John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 250 g Kokt basmatiris
- 1 Rød paprika ca. 200 g
- 2 Stor løk ca. 150 g
- 1 Stor gulrot ca. 150 g
- 150 g Erter frosne
- 150 g Vegetabilsk mais
- 100 g Krem sopp
- 2 Vårløk ca. 50 g
- 10 g Kutt koriander
- 200 g Kyllingbrystfilet
- 1 ts Salt
- 2 Egg
- 2 ss Solsikkeolje
- 1 ts Søt soyasaus
- 3 ss Lett soyasaus
- 3 ss Søt soyasaus
- 2 ss sherry
- 1 ss Risvin (sake)
- 2 ts Øyeblikkelig kyllingbuljong eller 1 ts glutamat
- Gresk yoghurt eller crème fraîche
Instruksjoner
- Kok kyllingbrystfileten i saltet vann (1 ts) i ca 10 minutter og fjern den. Pisk egg med søt soyasaus (1 ts). Stek i en belagt panne, fjern og skjær først i strimler og deretter i pastiller. Rens / vask / skrell / pensle / kutt / del alle ingrediensene (rød paprika, løk, gulrøtter, kremsopp, koriander, vårløk og kyllingbrystfilet). Varm solsikkeolje (2 ss) i woken og tilsett alle ingrediensene (løkterninger, gulrøtter, paprikaterninger, erter, grønnsaker, mais, fløtesoppterninger, vårløkringer, kyllingbrystfiletterninger og eggeskiver/strimler) en etter den andre til woken og stek / wok. Deglaser med den lette soyasausen (3 ss), søt soyasaus (3 ss), sherry (2 ss) og risvin (1 ss), smak til med instant kyllingkraft (2 ss) og stek/kok i ytterligere 4 - 5 minutter . Server stekt ris med grønnsaker, egg og kylling, eventuelt med en klatt gresk yoghurt eller crème fraîche.
