Elizabeth Bailey
Druer er ikke bare deilig, men også veldig sunt: druer har en positiv effekt på immunforsvaret.
Druer scorer med mange sunne egenskaper: De er bra for immunsystemet, hjelper til med avgiftning og er fulle av verdifulle ingredienser. Frukten er veldig populær over hele verden. Mens borddruer havner på tallerkenen, brukes vindruer til å lage vin og er mindre velsmakende og friske. I daglig tale omtales imidlertid begge variantene vanligvis som druer eller ganske enkelt som druer. Her finner du alt du trenger å vite på et øyeblikk.
Druer: næringsverdiene
Druer er nesten fettfrie. Fiberen øker også fordøyelsen. Frukt inneholder imidlertid relativt mye fruktose. Kalorimessig ligger druer på øvre midtbane sammenlignet med andre typer frukt. Grønne og røde druer skiller seg knapt fra hverandre på dette området.
100 gram ferske druer inneholder:
- Energi: 67 kcal
- Karbohydrater: 15.2 g
- Protein: 0.7g
- Kostholdsfibre: 1.5 g
- Fett: 0.3 g
Det er derfor druer er så sunne
Druer, som mange frukter, består for det meste av vann. Men det er ikke alt: druer inneholder de verdifulle ingrediensene resveratrol og OPC fra gruppen polyfenoler. Dette er plantestoffer som har en positiv effekt på blodsirkulasjonen. De forhindrer derfor hjerte- og karsykdommer og kan også senke kolesterolnivået. De er også mistenkt for å bremse aldringsprosessen og forhindre kreft fordi de tjener til å beskytte cellene. OPC beskytter også mot infeksjoner og hjelper kroppen med å ta opp vitamin C og E. En ikke ubetydelig andel av polyfenolene sitter i frøene, derfor bør du spise dem også.
I tillegg til de sunne plantestoffene inneholder druene også vitamin C og E, som har en antioksidanteffekt og også hjelper med cellebeskyttelse. Jern, som er viktig for bloddannelsen, kan også finnes i frukt. De inneholder også mineraler som kalium og magnesium, som spiller en stor rolle for nerve- og muskelsystemets funksjon og regulerer kroppens væskebalanse. Inntak av druer hjelper også med avgiftning: frukten er en ideell måte å gjennomføre en avgiftningskur på.
Hva er den beste måten å lagre druer på?
Du drar nytte av de sunne ingrediensene i druer i lengste tid hvis du oppbevarer dem i kjøleskapet. Som regel bør de imidlertid brukes innen få dager. Fruktene modnes ikke lenger etter høsting. Derfor er det best å bruke modne druer ved kjøp. Vasking bør være så grundig som mulig for å fjerne eventuelle sprøytemiddelrester. Vask imidlertid bare frukten rett før du spiser den for ikke å skade det beskyttende laget på bærenes skinn. Hvis du vasker druene umiddelbart etter at du har kjøpt dem og deretter lagrer dem i noen dager, risikerer du muggvekst.
Hvordan kan druer nytes?
De fleste fruktelskere spiser ganske enkelt druer på egen hånd som en snack mellom måltidene. På grunn av det høye fruktoseinnholdet kan sultfølelsen forsterkes ved å spise druene. Derfor er bær mindre egnet som en del av en diett. Hvis det ikke plager deg, bør du spise kjernene også, for de inneholder også mange verdifulle ingredienser.
Druer kan også integreres optimalt i salte retter: De sunne fruktene harmonerer for eksempel fantastisk med sterke oster. Druer passer også veldig godt til en salat med nøtter. Hvis du har mange druer å bruke, kan du lage gelé eller bruke en juicepresse til å bearbeide frukten og frøene til juice.
Konklusjon: Druer er sunne og allsidige
Druer er fulle av sunne ingredienser: de beskytter immunsystemet, tjener til å beskytte cellene og mistenkes til og med å bremse aldringsprosessen. Bærene kan enkelt integreres i menyen. De er gode som mellommåltid og passer også godt til noen solide retter. Men druer inneholder relativt mye fruktose – derfor har de også en appetittvekkende effekt. Likevel er smakfulle frukter en optimal del av et sunt kosthold.
