Sunne rips- og kokosmuffins

by John Myers Juli 6, 2021, 4: 44 am

5 fra 6 stemmer

Total tid 45

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Kalorier 315 kcal

Innhold show

Ingredienser

70 g Tørket kokosnøtt
70 g Mandler
100 g Bokhvete mel
1 ts Tartar bakepulver
3 Pc. Modne bananer
2 Pc. Egg
1 msp Vaniljepulver
150 g Solbær

Instruksjoner

Mal kokosflakene og mandlene i kjøkkenmaskinen. Bland så inn bakepulver, bokhvetemel og vaniljepulver. Pisk egg og bananer og bland kort med de tørre ingrediensene.
Vend til slutt inn ripsene forsiktig og hell røren i forberedte muffinsformer. Stek på midterste rille i forvarmet ovn på 200 grader over-/undervarme i ca 25 - 30 minutter.
Som en variant kan du også prøve andre bær, f.eks bringebær, blåbær, jordbær, kirsebær etc ...

Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 315kcalkarbohydrater: 22.8gProtein: 8.5gFett: 21g

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.