in oppskrifter

Heimis Rabarbrakake med rømmesaus

5 fra 4 stemmer
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 12 porsjoner
Kalorier 113 kcal
Innhold show

Ingredienser
 

Tildekking

  • 90 ml Melk lunken
  • 30 g Flytende smør
  • 400 g Mel
  • 1 pakke Vaniljesukker
  • 1 en liten klype Salt
  • 1 Egg
  • 1,5 kg Frisk rabarbra

Rømme

  • 3 en kopp Rømme
  • 4 ss Sukker
  • 3 Eggeplommer
  • 3 Eggehviter
  • 1 pakke Vaniljesaus pulver

Instruksjoner
 

  • Lag en gjærdeig av deigingrediensene. Dekk til og la deigen heve to ganger på et lunt sted
  • Rens rabarbraen og kutt i biter, vask
  • Forvarm ovnen til 150 grader (varmluft)
  • Kjevle ut gjærdeigen på et bakepapir, dryss med bakemel, og fordel deretter den tilberedte rabarbraen på toppen. Stek i forvarmet ovn i ca 20 minutter
  • I mellomtiden forbereder du støpen. For å gjøre dette, skille eggene og piske eggehvitene til de er stive. Bland rømme med pudding og sukker og vend inn eggehviten, etter 20 minutters steketid, fordel toppingen på rabarbraen og stek i ytterligere 15 minutter på samme varme.
Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 113kcalkarbohydrater: 19.7gProtein: 2.4gFett: 2.3g
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Dessert: Semifreddo Al Torrone (Lombardia)

Salat: Aspargessalat med egg