Hampprotein: Ernæringsmiraklet

Hampprotein er så verdifullt at et menneske kan leve på hampprotein alene i mange måneder uten å oppleve noen næringsmangel overhodet. Dette skyldes ikke bare den komplette aminosyreprofilen til hampproteinet, som er så optimalt for mennesker, men også det ideelle fettsyremønsteret og dets høye mineral- og vitamininnhold.

Hampprotein gir vegetabilske proteiner av høy kvalitet

Proteiner er kjent for å være et essensielt næringsstoff. I menneskekroppen – som består av 15 til 20 prosent proteiner – danner proteinene såkalte strukturelle proteiner som kollagen eller keratin, selvfølgelig musklene, men også enzymer, antistoffer, hemoglobin (det røde blodpigmentet), hormoner, og mye mer. Dette utvalget av proteiner alene viser at uten proteiner ville vi ikke eksistert i det hele tatt.

Som mennesker består hampfrø av rundt 20 til 25 prosent protein. Dette proteinet inneholder ikke bare alle de essensielle aminosyrene i tilstrekkelige mengder, men også i et veldig godt forhold til hverandre. Man snakker da om en veldig god aminosyreprofil (se nedenfor).

Aminosyrene i hampprotein

Hampprotein er også rikt på forgrenede aminosyrer (BCAA), som er spesielt viktige for muskelbygging eller muskelreparasjon. De tre BCAA-ene kalles valin, leucin og isoleucin og tilhører de essensielle aminosyrene, dvs. de aminosyrene som kroppen ikke kan produsere selv, men må få fra maten.

I tillegg skinner hampprotein med spesielt høye nivåer av aminosyren L-arginin, som er assosiert med blodsirkulasjonsfremmende og dermed blodtrykkssenkende, men også potensforsterkende effekter.

Hampprotein: protein med høy biotilgjengelighet

Hampproteinet gjør også sine aminosyrer tilgjengelige i en helt spesiell proteinform. Den består av to typer protein: ca 65 prosent fra globulin edestin og 35 prosent fra albumin. Albuminet i hampproteinet er et ekstremt høykvalitetsprotein som er veldig likt proteinet i eggehviten, men her er det av planteopprinnelse. Albumin er ekstremt lett å fordøye og en viktig kilde til antioksidanter.

Det som imidlertid er spesielt interessant med hampproteinet er den høye andelen globulin. Globuliner er den tredje vanligste proteingruppen i menneskekroppen. Der danner de for eksempel antistoffer, som er viktige komponenter i et aktivt og sterkt immunsystem. Menneskelig blodplasma inneholder også mange globuliner med svært forskjellige oppgaver.

Ofte er dette transportproteiner, som for eksempel B. transkobalaminet, som binder vitamin B12 og transporterer det gjennom kroppen. Det er også et globulin som binder hemoglobin (det røde blodpigmentet) og bringer det til nedbrytningsstedet. Transferrin er globulinet som er ansvarlig for transport av jern i kroppen, og de velkjente lipoproteinene som transporterer fett gjennom kroppen, samt blodkoagulasjonsfaktorene, tilhører alle globuliner.

Så hampprotein gir oss et protein som den menneskelige organismen veldig lett kan konvertere til endogene proteiner – uten å etterlate mye avfall. For det er nettopp de sure nedbrytningsproduktene av ubrukelige proteiner som belaster organismen, f.eks. B. leveren, nyrene og blodtellingen massivt.

Hampprotein er fritt for trypsinhemmere

Hamp inneholder ikke like mye protein som for eksempel soyabønner. Men siden hamp er fri for såkalte trypsinhemmere (som finnes i soyabønner), er hampprotein langt overlegent soyaprotein og kan trygt kalles kongen av vegetabilske proteiner.

Trypsinhemmere er stoffer som hemmer trypsin. Trypsin er på sin side et fordøyelsesenzym som fordøyer proteiner i tynntarmen. Selvfølgelig, hvis de proteinfordøyende enzymene blokkeres av trypsinhemmere, kan proteinet heller ikke fordøyes fullt ut.

Følgelig proteiner som – slike. B. hampproteinet – er fritt for trypsinhemmere, og kan brukes mye bedre og mer omfattende av organismen.

Hampprotein – Uten fordøyelsesproblemer

Hampprotein er også fritt for oligosakkarider, som også finnes i soyaprotein og mange andre proteinpreparater eller tilsettes dem. Oligosakkarider er karbohydrater. Det finnes forskjellige varianter av det. Noen regnes som prebiotika (med andre ord mat for tarmfloraen), noe som høres positivt ut i starten. Imidlertid kan de føre til ubehagelig gassansamling og flatulens hos sensitive mennesker. I alle fall bør personer med fruktoseintoleranse unngå proteiner med uspesifiserte oligosakkarider.

Med hampprotein er en slik flatulent eller til og med diaré-utløsende effekt ikke å frykte, siden hampprotein ikke inneholder noen tvilsomme oligosakkarider.

Hampprotein for sunn muskelbygging

Isolerte proteinprodukter som myseprotein, som ofte brukes i idrettskretser, regnes som proteinkilder av høy kvalitet. Men de har også store ulemper.

Når de konsumeres i store mengder for muskelvekst, kan de føre til en type tarmforgiftning, da de vanligvis er blottet for fiber og andre biprodukter som vil bidra til riktig proteinfordøyelse.

Proteinet blir da i fordøyelsessystemet for lenge, noe som kan fremme forråtnelse, hyperaciditet og avleiringer i tarmen. Resultatet kan da være muskelnedbrytning siden kroppen ikke lenger er i stand til å opprettholde sin anabole muskelmetabolismestatus med denne ugunstige tarmtilstanden.

Så det er mye mer fornuftig å konsumere et protein som ikke bare gir protein, men også fiber, essensielle fettsyrer, mineraler og vitaminer. Alle disse medfølgende stoffene øker proteinmetabolismen i sin helhet og optimerer fordøyelsen av proteinet. Syre-basebalansen kan opprettholde sin sunne balanse og kroppen kan forbli i anabole muskelstatus.

Hampprotein med optimalt fettsyremønster

Hampprotein leverer imidlertid ikke disse medfølgende stoffene tilfeldig, men igjen i perfekt form. Hampprotein gir fortsatt omtrent 11 gram hampolie per 100 gram hampprotein. Imidlertid er hampolje kjent for å inneholde essensielle omega-3 og omega-6 fettsyrer i det optimale forholdet 1:3 for mennesker.

Dagens kosthold har derimot et forhold på opptil 1:50 eller høyere, noe som representerer et betydelig overskudd av omega-6. Siden et slikt ugunstig fettsyreforhold kan fremme kroniske inflammatoriske prosesser, bør alt gjøres for å få dette forholdet tilbake på rett spor. Hampprotein med sitt unike fettsyremønster er også en ekstremt verdifull anti-inflammatorisk hjelper her.

Hampprotein beskytter hjernen din

Den enestående fettsyreprofilen til hampproteinet er spesielt assosiert med de kolesterolsenkende effektene av hamp på den ene siden og hjernebeskyttende effekter på den andre. Ifølge en studie sies hampmåltider å hemme de cytotoksiske effektene av de typiske Alzheimer-avleiringene i hjernen, hvorfra forskerne konkluderte med at hampmåltider er ideelle for behandling av Alzheimers og kardiovaskulære sykdommer.

Mineralene og vitaminene til hampprotein

Siden hampfrø også inneholder betydelige mengder sink, jern og magnesium, finnes selvfølgelig alle disse mineralene og sporstoffene, som ofte er mangelfulle i dag, også i hampproteinet. Disse tre mineralene er kjent for å være svært viktige for mange kroppslige prosesser, og siden mange mennesker har mangel på disse mineralene – som kan vise seg i hårtap, anemi, inflammatoriske problemer osv. – er all sunn mat som gir de ønskede mikronæringsstoffene velkommen. .

Og sist, men ikke minst, er hampprotein også en nyttig fiberkilde, da det består av cirka 18 prosent fiber og på denne måten pleier tarmen og støtter fordøyelsen.

Så hvis du er ute etter en rent plantebasert proteinrik mat, hvis du ønsker å gi kroppen din virkelig høykvalitets og fremfor alt lettfordøyelig protein på en sunn måte, ikke slipp fettsyren av syne situasjon og Hvis du også ønsker å fylle på med mineraler og sporstoffer samt livsviktige stoffer, så vil hampprotein være den rette løsningen for deg.

Kaloriene til hampprotein

Kaloriinnholdet i hampprotein per 100 g er 385 kcal. Med en daglig porsjon på 30 g er kaloriinnholdet 115.5 kcal.

Hvordan kan hampeprotein brukes?

Hampproteinet kan brukes i mange oppskrifter, f.eks som dette:

• Bland hampproteinet i mandelmelk eller juice.
• Bland hampproteinet til oppskrifter som bruker mel. Der kan hampproteinet erstatte opptil en fjerdedel av melmengden. Dette kan være solide brødoppskrifter, rulleoppskrifter, pizzaskorper, quicheskorper eller til og med pannekaker. Hampproteinet egner seg ikke så godt som ingrediens til kaker og bakverk, siden dens robuste smak ikke passer godt her.
• Bak næringsrike, solide energibarer fra nøtter, tørket frukt og hampprotein.