in

Herzchen-Pole Egg

5 fra 4 stemmer
Tilberedning 40 minutter
Total tid 40 minutter
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 2 porsjoner

Ingredienser
 

  • 1 kyllingegg størrelse M
  • 1 stav hjerteformet mønstret eggkok
  • 1 eggutskiller
  • 1 ts Solsikkeolje

Instruksjoner
 

  • Pensle stangegg-hjerteformen grundig med solsikkeolje. Åpne egget og skille det fra hverandre. Fyll det hvite egget i formen, sett inn det eggformede stempelet og lukk formen. Ha formen i vann (ca halve høyden av formen) og la det småkoke/koke i ca 15 minutter. Ta ut, åpne, fjern hjertestemplet og fyll det resulterende hjertehulen med det piskede gule egget. Lukk glasset igjen og la det småkoke/koke i ytterligere 15 minutter. Ta ut, åpne og press ut det hjerteformede stokkegget og skjær i dekorative hjerteformede skiver med en skarp kniv. Det er 5 andre former for å lage dekorative eggeskiver (se bilder / Mønstret eggkoker / Eggkoker med 6 forskjellige former).
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Blandet grønnsakssuppe

Stekte Pak Choi-omelett med tomatmozzarella