Hjemmelaget bondebrød

Løs opp gjæren i varmt vann (1 kopp). Bland mel (400 g) med salt (½ teskje) og sukker (½ teskje) og tilsett oppløst gjær og olivenolje (2 ss). Elt alt godt med hendene. Skal lage en jevn røre. Ellers kan du tilsette mer varmt vann. Elt så deigen kraftig på melet arbeidsflate/brett i ca. 8 - 10 minutter og dekk den på et lunt sted i ca. 1 time. Elt/arbeid deretter deigen igjen og form til et brød. Dryss med mel og legg på en stekeplate dekket med bakepapir og la heve i ytterligere 20 minutter. Forvarm i mellomtiden ovnen til 200 ° C. Stek brødet i ovnen i ca. 100 - 120 minutter til den er gyldenbrun og la den avkjøles. Det ferske bondebrødet smaker best med smør og salt!