Hvordan fungerer lavkarbo? – Lett forklart

Det er dette lavkarbodietten bygger på

Som navnet Low Carb allerede antyder, handler denne dietten om å spise så lite karbohydrater som mulig.

• Nesten all mat inneholder karbohydrater i mer eller mindre høye konsentrasjoner, og det finnes ulike former for karbohydrater.
• Enkle karbohydrater som husholdningssukker driver opp insulinnivået – og dermed velværet – veldig raskt. Men insulinnivået synker også like raskt og skaper sug igjen.
• Komplekse karbohydrater, som de som finnes i havregryn eller fullkornsprodukter, behandles relativt sakte av kroppen. Følgelig varer metthetsfølelsen mye lenger.
• Felles for alle karbohydrater er at de omdannes til glukose og gir oss energi. Hvis du reduserer inntaket av karbohydrater så mye som mulig, vil organismen din generere de såkalte ketonlegemene fra fettsyrene. Ketonlegemene gir da kroppen den nødvendige energien i stedet for karbohydrater.
• I den såkalte ketosen, som siktes mot med lavkarbokosthold, bruker organismen gradvis opp de overflødige fettreservene.

Dette er hva du kan spise på et lavkarbokosthold

For å komme inn i tilstanden ketose må du passe på at du spiser mindre enn 50 gram karbohydrater. Det er ekstremt lite: Spiser du en brødskive, har du som regel allerede brukt opp karbohydratkvoten for dagen.

• Lavkarbo betyr imidlertid ikke lite fett og derfor kan du spise mye protein og fett i stedet for karbohydrater. På de fleste lavkarbodietter bør du spise omtrent to gram protein per dag.
• Veier du 85 kilo, inntar du 170 gram protein. Det tilsvarer nesten en kilo kjøtt som du har lov til å spise hver dag. Legg til noen grønnsaker også.
• Etter kl 5 bør du ikke spise mer karbohydrater med lavkarbodietten. Dette betyr at selv et glass øl eller vin vil mislykkes. I stedet kan du drikke vann eller te.