John Myers
Med 670 kcal per 100 gram inneholder paranøtter mye kalorier, men de er også rike på vitamin E. Vitaminet har en antioksidanteffekt, beskytter cellene, og har en positiv effekt på huden. Paranøtter inneholder også folsyre, som støtter celleregenerering, samt vitamin B1, som er relevant for det sentrale og perifere nervesystemet.
Paranøtter inneholder også rikelig med mineraler som kalium, kalsium, magnesium og fosfor. For eksempel spiller kalium en rolle i overføringen av impulser til muskel- og nerveceller, mens kalsium er essensielt for dannelsen av bein- og tannsubstans. Magnesium spiller en rolle i overføringen av stimuli fra nerver til muskler og i benmineralisering.
Men på grunn av deres høye antall kalorier og fettinnhold, bør paranøtter bare inntas med måte. Fruktene til paranøtttreet som er hjemmehørende i Sør-Amerika har et totalt fettinnhold på 67 prosent. En stor del av den består imidlertid av enumettede og flerumettede fettsyrer som er verdifulle for helsen.
100 gram paranøtter inneholder følgende mengder næringsstoffer:
- Kalium: 644 mg
- Kalsium: 132 mg
- Magnesium: 160 mg
- Fosfor: 674 mg
- Vitamin E: 7.6 mg
- Vitamin B1: 1 mg
- Folsyre: 40 µg
