Hvor sunn er tomatpuré? Hva du bør vite om det

Tomatpuré anses som veldig sunt på grunn av mange verdifulle ingredienser. Til tross for dette er forbruk kun egnet med måte og ikke for alle. Vi har en omfattende oversikt for deg.

Tomatpuré er så sunt

Tomatpuré består av et høyt konsentrat av modne tomater. Disse behandles uten skall og uten frø og selges i bokser, tuber eller krukker. Den intense tomatsmaken er egnet for tilberedning av mange retter. Men spørsmålet oppstår om hvor sunt dette produktet er.

• Tomatpuré består kun av tomatfruktene og salt. Urter eller chili tilsettes noen produkter.
• På grunn av den høye konsentrasjonen av tomater inneholder fruktkjøttet mange vitaminer som B5 og mineraler. Disse er livsviktige for mennesker og sikrer at kroppen og hjernen fungerer som den skal.
• Spesielt bemerkelsesverdig er det høye innholdet av lykopen. Dette stoffet er ansvarlig for den røde fargen på frukten og blir en antioksidant. Dette betyr at den beskytter mot kreft og støtter menneskets immunsystem.
• Ved å varme opp tomatene kan kroppen absorbere lykopen bedre enn når man spiser frisk frukt.
• Men tomatpuré inneholder naturlig nok relativt mye sukker. Salt tilsettes ofte også. Du bør derfor kun tilsette litt salt og sørge for moderat forbruk.
• I tillegg er ikke tomatpuré egnet for de med histaminintoleranse. Proteinet er også inneholdt i produktet.
• Generelt blir det imidlertid klart at tomatpuré har mange helsemessige fordeler hvis man vurderer ingrediensene.

Påføring av tomatpuré

På grunn av den høye konsentrasjonen av tomater gir tomatpuré en svært intens smak og kan dermed foredle ulike retter.

• Når det tilsettes sauser eller supper, gir tomatpuré en sterk aroma og en rød farge.
• Den egner seg også som marinade til fisk, kjøtt, tofu eller grønnsaker. For å gjøre dette, bland den med olje, soyasaus, urter og krydder, for eksempel, og paner ingrediensene i den.
• Tomatpuré kan også brukes som dressing og gi for eksempel salat, pasta eller couscous en intens tomatsmak. Dette kan lages med kjernemelk, olje, honning, sitronsaft, urter og krydder.
• Du kan også legge tomatpuré i grønnsakspanner, gryteretter, karriretter og lignende. Bare prøv det.