Hvor lenge må jeg forvarme ovnen? Enkelt forklart

Hvor lenge du skal forvarme ovnen

Du må forvarme en ovn til den når måltemperaturen som kreves av retten du baker. Det tar vanligvis 15 til 25 minutter før det skjer.

• Det er ikke bare selve ovnen som betyr noe – eldre ovner tar lengre tid enn moderne ovner – men også nivået på måltemperaturen. En temperatur på 180 grader nås raskere enn 250 grader.
• De fleste ovner har en liten indikatorlampe som lyser når måltemperaturen er nådd.
• Hvis ovnen din ikke har dette, eller hvis du alltid vil vite nøyaktig hvor varm ovnen din er, kan du få et ovnstermometer.
• Ved forvarming, fjern alle bakeplatene fra ovnen. Den unødvendige oppvarmingen bruker energi.
• Dessuten, hvis du legger fatet på en varm bakeplate, vil du utsette den for varmesjokk som kan ødelegge den.

Når den skal forvarmes og når den skal utelates

Det er få retter som bare fungerer godt i en forvarmet ovn. Du kan også sette mange ting i kald ovn, selv om forvarming er anbefalt i oppskriften eller på tilberedningsveiledningen.

• Fine deiger, som kjeksdeig eller butterdeig, må stekes ved konstant temperatur for å oppnå ønsket konsistens. Du bør derfor bare sette dem i ovnen når den allerede har nådd måltemperaturen.
• Du bør også forvarme ovnen når du lager brød eller andre bakverk som du ønsker en sprø skorpe.
• Du kan også sette de fleste andre rettene i kald ovn, men de blir like gode. Disse inkluderer for eksempel gryteretter, steker, gjærbakst, frosne måltider eller bakte poteter.
• Du kan da ikke lenger stole på steketiden som er oppgitt i oppskriften eller på emballasjen, men må selv bestemme når retten er klar.