Hvor mye havrekli per dag? Effekt og tips til forbruk

Havrekli er sunt. Hvor mye av det som anbefales per dag slik at det kan ha en positiv effekt, diskuteres foreløpig fortsatt. Vi har her kort oppsummert hva havrekli gjør og hvilke mengder du enkelt kan innlemme i kostholdet ditt.

Hvor mye havrekli anbefales per dag

Mange müslier og grøter inneholder sunne havregryn, men havrekli er en annen historie. Så langt er det ikke så mange som kjenner og bruker dem. Den er også full av godt innhold og er et ideelt supplement til de populære flakene.

• I motsetning til havreflak – som er laget av hele havrekornet, dampet og rullet flatt – fås havrekli kun fra de ytre lagene og kimen til havrekornet. Klien er tilgjengelig som et grovkornet, lett melet produkt, men også flatt ut som havrekliflak, som noen ganger er lettere å jobbe med.
• De ytre lagene av havren inneholder en stor del av de fordelaktige ingrediensene i dette verdifulle kornkornet. Disse inkluderer ulike B-vitaminer, magnesium, jern, sink, selen og fiber som er sunt for tarmen, for eksempel løselig ß-glukan.
• Spesielt ß-glukanet ser ut til å være nøkkelen til de helsemessige fordelene med havrekli. Havrekli inneholder omtrent dobbelt så mye havregryn.
• ß-Glukan, og dermed også havrekli, kan senke kolesterolnivået, senke blodsukkernivået, støtte tarmhelsen og dermed immunforsvaret. Havrekli er også noen ganger anbefalt for vekttap, da det forbedrer mettheten med et relativt lavt kaloriinntak. Det hjelper også mot forstoppelse.
• Mengden ß-glukan som kreves for en effekt, diskuteres for tiden vitenskapelig. En svært vanlig anbefaling, som også enkelt kan implementeres i praksis, er minst 3 milligram ß-glukan per dag. Omregnet til havrekli blir dette ca 40 gram, som er ca to dynkede spiseskjeer.
• Imidlertid er det også studier som sier at den lille mengden på 3 gram ß-glukan ikke ville være tilstrekkelig for helseeffekter. Mengder opp til 10 gram betaglukan er omtalt her. Men å ta dette alene som et supplement med havrekli ville bety et urealistisk høyt forbruk på opptil 150 gram. Du kan prøve å nå inntaket ditt ved å berike ulike matvarer som bakverk eller supper og gryteretter.
• I tillegg forskere trekke oppmerksomhet til en annen ingrediens i havrekli som kan støtte hjerte- og karhelsen: såkalte avenantramider, stoffer som tilhører polyfenolene. Disse kan gi en viss beskyttelse da de skal ha en avslappende effekt på blodårene.

Havre og hvetekli – begge anbefales

Hvetekli er også et tips blant helsebevisste. Men det er klare forskjeller mellom de to typene kli.

• Når det gjelder ß-glukan, er havrekli klart foran. På den annen side byr hvetekli på andre kostfibre som blant annet nyter godt av ryktet om å kunne binde giftstoffer i tarmen og dermed fremme deres eliminering.
• Hvetekli inneholder også ferulsyre, som sies å ha en beskyttende effekt mot tykktarmskreft.
• For personer med glutenintoleranse er det imidlertid tilrådelig å stole på havrekli for helseeffekter. Sørg for at den er merket glutenfri og kommer fra sikker, uforurenset dyrking og prosessering.
• Fordi forurensninger kan samle seg i de ytre overflatelagene av kornene, spesielt når det gjelder kornprodukter, er det verdt å se etter økologiske varer når du kjøper dem. Dyrkings- og bearbeidingsretningslinjer sikrer her at det ikke brukes kunstgjødsel og ingen skadelige sprøytemidler.
• Hvordan du innlemmer inntak av havre eller hvetekli i kostholdet ditt er opp til deg. Klien kan imidlertid bare utøve sin positive effekt hvis den tilbys nok væske til å svelle: Bløtet i müsli, tilsatt en smoothie eller en tykk suppe eller som ingrediens i bakverk som spises med mye drikke, klarer du deg uten problemer dra nytte av kli.