Paul Keller
Lær av oss ikke bare hvordan du tørker chili. Vi vil også vise deg hvordan du bruker podene for å lindre spenninger og dermed lindre smertene dine!
Vi kjenner chili først og fremst som et brennende krydder til sauser, gryteretter eller marinader. Det mange ikke vet: den naturlige aktive ingrediensen capsaicin, som gjør belgene varme, hjelper også på muskelspenninger. European Medicines Agency (EMA) bekrefter også den positive effekten av capsaicin på milde ryggsmerter. I denne studien vil du lære mer om medisinsk bruk av chili.
Ergo: I stedet for å glemme belgrestene i kjøleskapet etter koking, prøv å tørke dem. Vi viser deg hvor enkelt det er å gjøre dette og gir deg raske instruksjoner for den avslappende chili-wrapen.
Hvordan lufttørke chili
Lufttørking av chilipepper er uten tvil den enkleste av de to metodene vi skal vise deg, men vil åpenbart ta lengre tid. Avhengig av størrelsen på chilien, ca 4-6 uker.
Alt du trenger er fersk chilipepper, et tykt garn og en nål. Tre chiliene en etter en med nål og garn. Pass på at det er en viss avstand mellom belgene. Hvis de er for tett sammen, kan de bli råtne over tid. Det er best å henge chilipepperkransen på et sted der den ikke får direkte sollys. Det er i grunnen det. Etter at de er helt tørre, grovhakk dem i flak med en kniv eller bruk kjøkkenmikseren.
Vårt tips: Chilikirlander er også en flott dekorasjon på kjøkkenet ditt.
Chili tørking i ovnen
Ønsker du å tørke chilien raskere, er ovnen et godt alternativ til lufttørking. Når du tørker i ovnen har du to alternativer. Først: Chilipepper skjærer du på langs.
Men før vi kommer til alternativ to, en advarsel på dette tidspunktet: Hvis du kutter belgene med bare hender, vær forsiktig så du ikke berører ansiktet umiddelbart etterpå. Dette kan forårsake alvorlig irritasjon!
For det andre lar du dem være hele, og etter tørking kjører du dem gjennom den elektriske kjøkkenhakkeren. Med den første varianten tørker chiliene raskere, med den andre sparer du for å ta på den skarpe innsiden av frukten. Så bestem selv hva du er mer komfortabel med. I begge tilfeller fordeler du belgene jevnt på stekebrettet og tørker dem i ca. 9 timer ved 40°C. Ikke glem å bruke bakepapir så ikke belgene fester seg til stekeplaten!
Tørket chili: Hvordan lage chili Wrap
Når chilipepperne dine er tørket og hakket opp, kan du selvfølgelig først og fremst bruke dem til å foredle rettene dine. Men spesielt hvis du lider av lett ryggspenning fra tid til annen, bør du absolutt prøve chiliwrapen. Takket være de sirkulasjonsfremmende egenskapene til den aktive ingrediensen capsaicin, kan smerten din lindres med denne applikasjonen.
OBS: Hvis du er usikker eller hvis ryggsmertene vedvarer, bør du definitivt oppsøke lege!
Du trenger:
- et lite håndkle
- chili flak
Slik er det gjort:
- Mal eller bland flakene til et fint pulver.
- Bløtlegg håndkleet i varmt vann og vri det ut.
- Dryss chilipulveret på toppen, brett det en gang og legg det på ryggen i 5-10 minutter. Hvis du har sensitiv hud, sørg for å ikke overskride fristen!
