Emma Miller
Innhold
show
Ris er en populær og velsmakende frokostblanding som folk ofte lager mat. Den holder seg godt i kjøleskapet, men når den varmes opp blir den seig, klissete og usmakelig.
Sticky rice: hva du skal gjøre
Hvis risen ble for klissete og vannaktig umiddelbart etter koking, legg en brødskive oppå den, dekk den med lokk og la den stå i 10 minutter. Brødet vil absorbere overflødig fuktighet fra risen.
Du kan også legge risen i et dørslag og skylle den med kaldt rennende vann. En annen måte å gjøre dette på er å legge risen i et jevnt lag på et stekebrett og sette den i en forvarmet 180o ovn i 5 minutter. Dette vil fjerne eventuell gjenværende fuktighet.
Hvordan varme opp ris riktig
- I mikrobølgeovnen: hell 1 ss vann i en skål med ris. Mos risen med en gaffel og bryt opp eventuelle klumper. Dekk bollen med lokk eller andre tallerken og varm i 1 minutt på høy effekt. Ta så av lokket og varm risen i ytterligere 2 minutter.
- På komfyren: hell 1 ss vegetabilsk olje i en stekepanne eller sautépanne. Legg risen i den oppvarmede oljen og bryt opp klumpene. Varm opp risen i 2 minutter, hell deretter et par skjeer vann og buljong og varm opp til ønsket temperatur, rør i risen av og til.
- I ovnen: Forvarm ovnen til 180°. Fordel den kokte risen i et jevnt lag på et stekebrett og bryt opp eventuelle klumper. Drypp to skjeer vann over risen, dekk med folie og sett i ovnen i 10-15 minutter.
