Elizabeth Bailey
Slutte å telle kalorier og fortsatt gå ned i vekt? Dette er mulig – med en spesiell form for periodisk faste! Kravet: Spis åtte timer, og fast i 16 timer. Vi avslører hvordan du går ned i vekt og hvilke mange positive effekter faste har på kroppen!
Prinsippene for periodisk faste
Intermitterende faste har sine naturlige røtter i steinalderen. Våre forfedre måtte tåle lange perioder med knapphet gang på gang. Hvis jakten ikke lyktes, forble magen tom i timer eller dager. Siden den gang har kroppen blitt forberedt på fasteperioder og overlever lengre perioder med sult ved å lagre energireserver i organer og vev og mobilisere dem ved behov. Problemet: Siden det ikke lenger er noen sultfaser i hverdagen med faste måltider og mange mellommåltider, er kroppen hele tiden i lagringsmodus. Gjennom intervallfaste – også kalt intermitterende faste – lærer han å trekke på reservene sine. Dette varmer opp stoffskiftet og hindrer jojo-effekten.
Det finnes ulike modeller for intermitterende faste, for eksempel 2:5-rytmen, det vil si faste i to dager og spise normalt i fem dager, og 12:12-metoden, der fasteperioden varer i 12 timer. Dette er imidlertid bare variasjoner av den opprinnelige formen for intermitterende faste, som er basert på 16:8-prinsippet: faste i 16 timer og spising i åtte timer.
Intermitterende faste med 16:8-metoden
Å spise er tillatt åtte timer om dagen, de andre 16 timene ingen mat i det hele tatt. Dette virker på kroppen som en mini-fastekur. Kroppen har nok tid før sengetid til å fordøye det siste måltidet. Den faller så tilbake på fettreservene frem til frokost. Fordelen med 16:8-metoden er at den enkelt og permanent kan integreres i hverdagen. For eksempel, hvis du spiser det siste måltidet ditt klokken 8, kan du bare hoppe over frokosten og gå tilbake til å spise din vanlige lunsj ved middagstid. Spisevinduet er da gyldig i åtte timer, dvs. frem til klokken 8. Sukkerfri drikke, dvs. kaffe, te, og vann er tillatt i rikelig med under fasten. På denne måten spyles avfallsstoffer og giftstoffer ut av kroppen.
Du trenger ikke å gi opp visse matvarer eller telle kalorier i spiseperiodene. Likevel er et sunt kosthold også viktig her for å støtte stoffskiftet. Deltidsfaste har som mål å naturlig spare kalorier ved å hoppe over et måltid.
Autofagi: Dette er det som skjer i kroppen i løpet av en 16-timers faste
16 timer uten mat – det er åpenbart at dette må gjøre noe med kroppen. Men hva skjer egentlig når du ikke spiser på så mange timer? For det første har de daglige fasteperiodene en positiv effekt på stoffskiftet. Hvis kroppen ikke får i seg mat, må den mobilisere glukose- og fettlagre for å generere energi. Dette fører til raskt vekttap.
En av prosessene som intermitterende faste støtter er det som kalles autofagi. Leger bruker dette til å beskrive selvrensing og selvreparasjon av cellene, som er en naturlig skapt anti-aldringsmetode for kroppen. For jo bedre autofagien går, jo lenger forblir cellene unge. Dette gjør at vi holder oss unge lenger takket være kroppens selvrensende mekanisme. Den japanske cellebiologen Yoshinori Ohsum var i stand til å bevise dette for første gang for noen år siden etter tiår med forskning og vant til og med Nobelprisen for det i 2016.
Autofagi-prosessen forsterkes av matmangel og fremmer dermed celleforyngelse. Det er imidlertid ikke nok å spise frokost to timer senere enn vanlig for å oppnå ønsket effekt. Cellereparasjon starter først etter en fasteperiode på 14 til 17 timer. Derfor er 16:8-fastemetoden ideell. Når kroppen er sulten på næringsstoffer, henter kroppen energi fra glukoselagre, deretter fettceller. Etter det tar kroppen inn i en endelig energireserve: skadede cellestrukturer som ganske enkelt resirkuleres.
16-timers faste: Så sunt er det
Hvis det gjøres riktig og spiser et balansert kosthold, er periodisk faste en enkel måte å miste noen kilo og gi cellene en foryngende behandling. Men kroppen har enda mer nytte av deltidsfaste:
- Fordi insulinnivået konstant er på et lavt nivå i fasteperiodene, reduseres risikoen for type 2 diabetes.
- På grunn av blant annet det lave blodsukkeret og insulinnivået produserer kroppen færre inflammatoriske budbringere, som kan lindre autoimmune og inflammatoriske hudsykdommer.
- Mage-tarmkanalen kan også komme seg gjennom faste. Og: Hvis tarmen ikke er opptatt med å behandle mat hele tiden, kan det eliminere skadelige bakterier.
- Kolesterolnivået synker og med det sannsynligheten for å utvikle hjerte- og karsykdommer.
- Veksthormoner frigjøres i økende grad i perioder med faste, som tjener til å opprettholde og bygge muskler.
- Intermitterende faste hjelper med fettlever: Leveren har tid mellom måltidene til å bryte ned overflødig fett.
