Holde salat frisk – de beste tipsene

Det starter i supermarkedet

Hvis du legger merke til et par ting i supermarkedet og kjøper fersk salat, holder det noen dager lenger.

• Stilken på salaten skal fortsatt være lys og ikke ha brune merker. Ellers er den definitivt ikke fersk og holder seg ikke lenge i kjøleskapet ditt.
• Det er best å kjøpe regional salat fra området. De kortere transportveiene garanterer mer eller mindre at salaten er fersk.

Du bør være oppmerksom på dette hjemme

Du kan også bruke to triks for oppbevaring av salat. Dette bevarer næringsstoffene og vitaminene og du kan fortsatt nyte salaten etter 2-3 dager. Ikke oppbevar salat ved siden av tomater eller frukt, da disse avgir etylen og fort ødelegger salaten.

• Legg salaten i en matvaregodkjent plastpose. Du bør lage små hull i posen (f.eks. med en gaffel). Plasser den deretter i den sprøste delen av kjøleskapet ettersom den er tørrere her.
• Du kan også bløtlegge en klut i kraftig fortynnet eddik og pakke salaten inn i denne kluten. Hvis du da pakker den inn i crisperen og legger den på denne måten, holder den opptil tre dager lenger enn vanlig.