John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 100 ml Hvitvin tørr
- 1 ss Sukker
- 1 Kardemomme kapsel grønn
- 0,25 Kanelstang
- 0,5 Stjerneanis
- 1 Nellikspiker
- 1 ss Appelsinlikør
- 1 Clementine frisk
- 1 ss Appelsinlikør
- 4 Valnøttkjerner
- 1 Slice Skål
- 10 g Smør
- Kanelpulver
- 1 håndfull Lammesalat fersk fra markedet
- 1 ts Bianco balsamicoeddik
- 2 ss Valnøttolje
- Pepper
Instruksjoner
- Hell vin i en kjele. Tilsett sukker og rør til det har løst seg opp. Trykk ned kardemommekapselen. Tilsett vinen sammen med kanelstang, stjerneanis og nellik. Kok opp kort, la det småkoke i fem minutter. Hell gjennom en sil.
- Sett gløggen på komfyren igjen og la det koke litt ned. Ta kjelen av komfyren. Hell appelsinlikør i gløggen og rør. La avkjøles.
- Skrell og fileter klementinen. Drypp appelsinlikøren over og la det trekke. Grovhakk valnøttkjernene. Rist i en belagt panne uten fett. Avbark brødet og skjær i terninger. Stek i varmt smør. Tilsett kanel og vend terningene i den. La renne av på kjøkkenpapir.
- Tilsett balsamicoeddik i den avkjølte gløggen. Pisk inn valnøttolje. Smak til med pepper. Vask lammesalaten, renn godt av og rengjør. Ha i en bolle. Hell dressingen over og bland løst.
- Anrett salat på en tallerken. Fordel klementinfiletene på toppen. Strø valnøtter og kanelkrutonger på toppen.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 344kcalkarbohydrater: 19.3gProtein: 0.9gFett: 21.9g
