John Myers
Innhold
show
Sitronkake uten sukker – det er det du trenger til oppskriften
Du kan erstatte sukker med andre søte ingredienser når du baker.
- Til deigen trenger du 300 gram grov- eller speltmel. Ha også en pakke natron og en klype salt for hånden.
- Kaken blir fuktig med 125 gram smør og 125 ml melk.
- Egg hører hjemme i kaker. Til sitronkaken trenger du to av dem.
- Selvfølgelig trenger du sitroner til en sitronkake. Bruk saften og revet skall av to sitroner.
- 30 dadler gir den nødvendige sødmen.
Slik fungerer kaken
Før du tilbereder deigen, forvarm ovnen til 175 grader.
- Ha dadlene i en blender og puré frukten veldig fint.
- Rør deretter inn melk, smør og eggeplommer. Tilsett så saften og skallet av sitronene.
- Bland mel og bakepulver og rør inn begge.
- Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive. Vend den deretter forsiktig inn i røren. Da blir kaken fin og luftig.
- Fyll deigen i bakeformen og den kan gå i ovnen.
- Sitronkaken tar mellom 60 og 70 minutter i ovnen. Etter omtrent en time kan du bruke vattpinnetesten for å sjekke om den er ferdig.
