Sitronrisotto med kyllingbryst

by John Myers Juli 2, 2021, 4: 17 pm

5 fra 5 stemmer

Total tid 1

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Kalorier 172 kcal

Innhold show

Ingredienser

3 Pc. sjalottløk
3 ss Olivenolje
300 g Risotto ris
150 ml Hvitvin tørr
1 l buljong
5 Pc. Kyllingbrystfilet
Salt og pepper
1 Pc. Fedd hvitløk
1 Pc. Rosmarinkvist
Sitronsaft
6 ss Revet parmesan

Instruksjoner

Skrell sjalottløk, skjær i fine terninger og fres i oppvarmet olje. Tilsett ris og sauter også. Hell gradvis i vin og buljong og la det trekke i ca 30 minutter.
Vask kyllingbrystet, tørk det, smak til med salt og pepper. Stek i smør på alle sider, tilsett presset hvitløk og rosmarin. Stek kyllingbrystet i ca 10 minutter, snu igjen og igjen og hell smør over en skje.
Krydre risottoen med parmesan, smør, pepper og salt. Anrett kyllingbrystet med risotto på en tallerken.

Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 172kcalkarbohydrater: 14.4gProtein: 7.7gFett: 8.6g

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.