Lag guacamole selv: 3 smakfulle og sunne oppskrifter

Å lage guacamole selv er enkelt med disse smakfulle oppskriftene – og til og med sunt.

Guacamole er veldig enkelt å lage selv og er også sunt fordi hovedingrediensen i den smakfulle dippen er avokado – og det er en skikkelig supermat.

Positive helseeffekter av avokado

Avokadoen er en ekte vitaminbombe og inneholder rundt 20 forskjellige vitaminer og mineraler, inkludert vitamin K, som er essensielt for bein, hjertet og hjernen. I tillegg er vitamin B den inneholder avgjørende for helsen til celler og DNA, og vitamin folatet det inneholder er nødvendig for et stort antall metabolske prosesser i kroppen.

I tillegg til vitaminer er avokadoen også full av enumettede fettsyrer som kan ha en positiv effekt på og til og med senke kolesterolnivået. På grunn av den lave glykemiske indeksen lar den bare blodsukkernivået stige veldig sakte, noe som betyr at det ikke bare tolereres godt av diabetikere, men også forhindrer farlig mattrang. Rik på fiber gjør den deg mett og fornøyd.

Hvorfor lage en guacamole dip selv?

• Lavere i kalorier enn andre industrielle dip fordi de kan inneholde fettstoffer som majo eller rømme
• Kun naturlige og sunne ingredienser med helsefremmende effekt som du kan velge og dosere selv
• Fri for konserveringsmidler, raffinert sukker og transfett
• Egnet for vegansk, gluten- og laktosefri diett

Enkle guacamole oppskrifter

1. Meksikansk Guacamole
Ingredienser:

• 2 røde chilipepper
• 2 små avokadoer
• en håndfull cherrytomater
• to fedd hvitløk
• to spiseskjeer sitronsaft
• litt pepper og salt

Forberedelse:

1. Vask chili og cherrytomater. Halver chiliene og fjern frøene. Så blir begge hakket opp.
2. Halver avokadoen og pit den med en skje. Nå kan fruktkjøttet øses ut og legges i en liten bolle.
3. Skrell hvitløken og press den gjennom en presse.
4. Nå er det bare å mose fruktkjøttet med en gaffel til en kremet masse og blande med de hakkede tomatene og chilibitene. Smak til med salt og pepper og tilsett en skvis sitron.

2. Guacamole med bønner
Ingredienser:

• en boks kidneybønner
• en rødløk
• 2 fedd hvitløk
• en avokado
• 2 spiseskjeer sitronsaft
• 2 ss creme fresh
• litt salt og kajennepepper

Forberedelse:

1. Skyll bønnene i kaldt vann og la dem renne av seg.
2. Nå skal løken og hvitløken skrelles og kuttes i fine terninger.
3. Halver avokadoen, ta en skje og bruk den til å fjerne steinen. Øs så kjøttet ut av skinnet og legg det i en bolle.
4. Pureer avokadokjøttet sammen med bønnene, løk og hvitløksbiter, og rør deretter inn rømme.
5. Til slutt smaker du til guacamoleen med salt og cayennepepper, og tilsett sitronsaften.

3. Guacamole med feta
Ingredienser:

• en avokado
• 2 fedd hvitløk
• 70 gram feta
• 2 spiseskjeer sitronsaft
• litt salt og pepper

Forberedelse:

1. Halver avokadoen, øs ut gropen med en skje og legg den i en bolle.
2. Skrell og finhakk nå hvitløksfeddene.
3. Del fetaen i terninger og tilsett den med hvitløkbitene i avokadomassen.
4. Bland nå begge med en gaffel til en kremet masse. Smak til med pepper og salt.