Kelly Turner
Havremelk fra supermarkedet er vanligvis pakket i tetrapakker og er derfor ansvarlig for mye avfall. I tillegg inneholder butikkkjøpt havremelk også unødvendige tilsetningsstoffer. Et godt alternativ: lag din egen havremelk. Det er veldig enkelt – og også billig og miljøvennlig.
Havremelk er et populært alternativ til kumelk fordi den er fullpakket med sunne næringsstoffer og er høy i fiber. Hvis du lager den veganske plantebaserte melken selv, er den betydelig billigere enn den ferdiglagde havremelken fra supermarkedet eller apoteket. I tillegg er det nesten ikke noe emballasjeavfall. Og en annen fordel med hjemmelaget havremelk: melkealternativet fra ditt eget kjøkken er fritt for sukker og unødvendige tilsetningsstoffer.
Viktig å vite: Du bør være forsiktig når du velger havregryn. Noen av kornflakene inneholder nikkel, mugg og mineralolje. Vi testet 24 havre – her er testresultatene.
Ingredienser til hjemmelaget havremelk
Følgende ingredienser er nok til en liter hjemmelaget havremelk:
- 1 liter vann
- 100 gram havregryn
- 1 klype salt
Dadler, sukker eller lønnesirup for å søte som du vil
Du trenger også en kjele, en blender og en fin sil.
Oppskrift: Lag din egen havremelk
Tilsett vann, havregryn og en klype salt i en kjele. Gi blandingen et oppkok, og la det deretter småkoke i ca 20 minutter.
Puré havredrikken med stativet eller stavmikseren på høyeste nivå.
Hell den ferdige blandingen gjennom en finmasket sil. Ved å klemme ut fruktkjøttet som er igjen i silen med en skje, vil enda mer væske renne ut.
Tips: Hjemmelaget havremelk
Hvis havredrikken ikke er søt nok for deg, kan du tilsette dadler, sukker eller lønnesirup i blenderen.
Hjemmelaget havremelk får noen ganger en litt slimete konsistens. Hva hjelper? Sil drikken gjennom et rent kjøkkenhåndkle.
Hvis du lager din egen havremelk, holder den seg i kjøleskapet i to til tre dager. Jo ferskere melk, jo bedre er den. Før bruk bør du riste den kort.
Havremelk er fri for laktose, melkeprotein og eventuelle soyakomponenter. Dette gjør den veganske havredrikken egnet for personer som lider av intoleranse eller allergier. Du kan bruke dem i alle oppskrifter som krever kumelk.
Du kan bruke vellingen som er igjen i silen til müslien din, til frokostblandinger eller til brødbaking.
Visste du at du også kan lage din egen soyamelk? Vi har en passende oppskrift klar for deg.
Forresten: På emballasjen til havremelk står det ofte bare «havre» eller «havredrikk» og aldri «havremelk». Dette er fordi produsentene ikke lenger har lov til å skrive «-melk» i produktnavn for rene plantebaserte produkter. Vi fortsetter å snakke om havremelk fordi det tilsvarer normal bruk.
