Lag løkpulver selv: Slik fungerer det

Lag løkpulver selv – det er derfor det er verdt innsatsen

Med det hjemmelagde løkpulveret kan du raskt gi tallrike retter prikken over i'en.

• Løkpulveret kan enkelt lagres i mange måneder og tar knapt nok plass.
• Med ditt hjemmelagde løkpulver vet du nøyaktig at det ikke er noen tilsetningsstoffer.
• I tillegg er pulveret betydelig billigere enn et innkjøpt produkt av samme økologiske kvalitet.
• Forresten: Selv om de aromatiske knollene smaker godt og er sunne for mennesker, er løk giftig for hunder.

Slik lages krydderpulveret

Du trenger minst 10 mellomstore løk for å lage løkpulveret.

• Fjern skallet og skjær løken i fine skiver.
• Kle ovnsbrettene med bakepapir og legg løkskivene på dem. Løkskivene legges kun ved siden av hverandre og ikke oppå hverandre, ellers tørker de dårlig.
• Tross alt er brettene i ovnen, sett en temperatur på rundt 50 til 60 grader. Ikke lukk ovnsdøren helt, men stikk en tresleiv mellom dem. Fuktighet kan slippe ut gjennom gapet. Alternativt kan du åpne ovnsdøren av og til.
• Tips: Hvis du har en dehydrator eller du ofte tørker frukt og grønnsaker, kan du bruke denne til tørkeprosessen.
• Avhengig av ovnen og hvor fint løkskivene er kuttet, tar prosessen omtrent seks til syv timer. Så snart løken er helt tørket, behandles de videre.
• Merk: Ikke fjern løkene fra ovnen før de er helt tørre. Hvis løken fortsatt er fuktig, er det en risiko for at pulveret ditt mugner raskt.
• Knus til slutt de tørre løkskivene i en blender eller med en morter.
• Løkpulveret ditt holder seg i flere måneder i en ugjennomsiktig oppbevaringsboks eller på et mørkt sted.