John Myers
Matlaging fremover er trendy, siden det sparer mye tid, er lett på budsjettet og på nervene. Vi viser et eksempel på hvordan en ukentlig matlagingsplan kan se ut og gir tips til forlaging.
Tilbered mat: Tilbered måltid i 1 uke
På tysk betyr "tilberedning av måltid" ingenting mer enn å tilberede maten. Forkoking er et utprøvd konsept med mange fordeler. Måltidsforberedelse er ideell for å bruke opp rester. Hvis du planlegger klokt, kan du lage mat med et overkommelig antall matvarer for hele uken. Trikset: Du tilbereder rett og slett mer – for eksempel ris – og bruker det til flere retter. Dette holder handlelisten håndterbar for en ukeplan for måltidsforberedelser. På jobben har du en kvikklunsj som i motsetning til hurtigmat er sunn og billig. I prinsippet er alle matvarer og ernæringsformer egnet. Kun retter som av smaks- eller holdbarhetsgrunner bør være ferske på tallerkenen er ikke egnet – som blåskjell. Ellers kan en ukeplan for vegansk eller vegetarisk måltid settes sammen like mye som en kjøttbasert for muskelbygging.
Hvordan sette sammen en ukentlig måltidsplan
Planlegging er alfa og omega ved forkoking. Så det er best å skrive ut en av de mange ukentlige planene som er tilgjengelige på Internett eller bruke en app. I den legger du inn måltidene til frokost, lunsj og middag samt eventuelt snacks i 7 dager og skriver de nødvendige ærend på en handleliste. Hvis du har problemer med å finne tid til å lage planen, er det best å lage flere planer "på en gang". Denne tilnærmingen hjelper også hvis du lager en ukentlig måltidsplan for familien og alle har forskjellige matpreferanser. Hvis 16-åringen din foretrekker en proteinrik ukentlig plan for treningsmåltid, kan du inkludere passende ingredienser. Egnede matvarer og oppskrifter for en balansert forkoking er:
- Fyllende tilbehør: poteter, pasta, quinoa, ris, havregryn
- For tilførsel av vitaminer og mineraler: alle slags grønnsaker
- Proteinleverandører: kjøtt, fisk, pølse, belgfrukter, egg, meieriprodukter, nøtter
- Snacks: frukt, energikuler, granolabarer, kokte egg, rå grønnsaker
- Eksempeloppskrifter: pasta med linse- eller kjøttbolognese, karbonader, gryteretter, ertestuing, salater, røre
Kombiner, varier, nyt: Forkoking med hode
Hvis du fortsetter å kombinere ingredienser fra de nevnte matvaregruppene, kan du enkelt sette sammen en bærekraftig og variert matboks som en måltidsforberedende lunsj. Du kan også gå ned i vekt med en ukeplan med lavkarbo måltider: alt er mulig og ikke komplisert i det hele tatt. Det er nyttig å alltid ha et velfylt spiskammer med langtidsholdbar mat som ris, kikerter som allerede er kokt, eller mel. Du kan for eksempel bake ditt eget grovbrød og fryse ned – da har du snacks til barna for hånden på et blunk. For at de samme rettene ikke alltid er på ukeplanen for måltidsforberedelser, kan du orientere deg mot landlige kjøkken. Den ene uken er det italienske retter, den neste asiatiske, så greske osv. Det er selvfølgelig også mulig å bytte retter på daglig basis. Tilberedning av måltid er deilig og kan være veldig morsomt: prøv det!
