John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 4 Sadel av lammekjøtt løsnet, ca. 600 g
- 2 Løk
- 3 Hakket hvitløk
Marinaden
- 1 ts Svart pepper fra møllen
- 1 ts Salt
- 1 ts Tørket rosmarin
- 1 ts Tørket koriander
- 1 ts Søt paprikapulver
- 1 ts Tørket oregano
- 0,5 ts Malt kanel
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts Timian
- 3 ss Ekstra jomfruolje
- 300 g Quark Dip *
Instruksjoner
- Tørk kjøttet og skjær i smale strimler.
- Mal alle urter og krydder i en morter og bland med olivenoljen.
- Legg kjøttstrimlene sammen med marinaden i en lukkbar plastpose, bland godt og mariner i kjøleskapet i ca 20 timer.
- Skrell løk og hvitløk, skjær løken i halve ringer og hakk hvitløken.
- Varm olivenoljen i en panne og stek det marinerte lammet i porsjoner. Ta ut og hold varmen. Stek til slutt løk og hvitløk i lammekraften og gi så alt kjøttet tilbake.
- Anrett på varme tallerkener og server med bakte poteter (fjærkre: marinerte kyllinglår fra røret med bakte poteter) eller med baguette og salat.
- * Link til sauser: Spicy Quark Dip
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 550kcalkarbohydrater: 14.1gProtein: 3.4gFett: 54.2g
