John Myers
Innhold
show
Ingredienser
svinestek
- 1300 g Stekt svinekjøtt (mf) fersk
- Fargerik pepper
- Mel del Sal, Middelhavet
- Tørket oregano
Stewed grønnsaker
- 500 g Voksaktige poteter med skinnet på
- 150 g Gul pepper
- 500 g Biff tomat fersk
- 250 g Gulrøtter
- 200 g Purre
- 200 g Selleripære
- 80 g Løk
- 1 Fedd hvitløk
- 20 g Frisk ingefær
saus
- 40 ml Balsamicoeddik
- 180 ml Ølhelvete
Ganitur
- Persille sprø frisk
- Tørket basilikum
- Tørket oregano
Instruksjoner
Svinestek
- Vask kjøttet, tørk og gni med pepper, salt og oregano ... legg i en støpejernssteke
Grill
- La småkoke i en forvarmet ovn på 180 °C i 60 minutter og snu en gang
Stewed grønnsaker
- Vask poteter, gulrøtter, purre, selleri, løk, fedd hvitløk og ingefær, skrell og hakk grovt ... Vask paprika og tomat, kjerne paprikaen og kutt i biter med tomaten
Grill
- Legg grønnsakene rundt svinesteken ... la småkoke i ytterligere 40 minutter ved 180 ° C mens du snur og la deretter steke i 45 minutter ved 160 ° C mens du rører ... Slå av ovnen, stek svinestek og stuede grønnsaker i ovnen i 180-240 minutter la med å snu og røre
saus
- Bland ølet med balsamicoeddik og hell i stekeovnen ... rør kort ... Varm opp svinestek og stuvede grønnsaker ved 180 ° C i ca 30 minutter
sett
- Vask og finhakk persillen og bland med basilikum og oregano
Tjene
- Ta ut svinesteken, skjær den opp og fordel den på flate tallerkener, tilsett de stuede grønnsakene og sausen og pynt med garnityret
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 115kcalkarbohydrater: 4gProtein: 7.3gFett: 7.6g
