John Myers
Innhold
show
Ingredienser
For kjøttbollene
- 800 g Blandet kjøttdeig
- 2 Egg
- 2 Rull fra dagen før
- 1 Fersk løk
- 1 Hvitløksfedd hakket
- Salt
- Svart pepper fra møllen
- Timian
- Cayennepulver
- Brødsmuler
Til plommesausen
- 200 g Plommer
- 30 g ingefær
- 2 Hvitløksfedd presset
- 200 ml Hvitvin
- 4 ss sherry
- 4 ss Soyasaus mørk
- 2 ts Skogshonningvæske
- 0,25 bunt Sitronmelisse frisk
- Salt
- Sukker
Instruksjoner
For kjøttbollene
- Ha kjøttdeigen med de bløtlagte rundstykkene og eggene i en bolle. Finhakk hvitløk og løk, ha i kjøttdeigen og elt kraftig. Krydre alt og bland med brødsmuler. Form kjøttdeigen til kjøttboller og stek i en panne.
Til plommesausen
- Vask, halver og stein plommene. Skrell og riv ingefæren. Skrell og riv 2 fedd hvitløk. Varm opp 200 ml vann og hvitvin. Tilsett plommene, ingefæren, hvitløken og sherryen. La alt koke ned. Rør inn soyasausen og skogshonningen. Vask og tørk sitronmelisse og plukk av bladene og rør inn i sausen. Evt tykk sausen litt og smak til med salt og sukker. God appetitt!
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 166kcalkarbohydrater: 4.2gProtein: 11.7gFett: 9.5g
