John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Kjøtt:
- 400 g Kyllingbrystfilet
marinade:
- 2 Sjalottløk, finhakket
- 4 ss Pestorød, hjemmelaget eller ferdig produkt, hvile
- Juice av 1/2 sitron
- 1 ts Finrevet sitronskall, økologisk sitron
- 1 ss Rosmarinnåler friske, finhakket
- 2 ss Kaldpresset olivenolje
- 4 snur Fargerik pepper fra møllen
Grønnsaker, krydder og urter:
- 2 Røde løk
- 0,5 Zucchini
- 1 Rød paprika
- Salt, farget pepper fra møllen
- 1 ss Frosne urter fra Provence
Instruksjoner
- Skyll kjøttet, tørk og skjær i passe biter. Til marinaden rører du sammen sjalottløk, pesto, sitronsaft og -skall, rosmarin og olivenolje. Smak til med pepper. Legg kjøttet i en bolle eller matoppbevaringsbeholder. Tilsett marinaden og bland alt godt sammen. Dekk til og la trekke i ca. 2 timer.
- Ca. 10 minutter før kjøttet er klart til å marineres, skrell løken, kvart dem og skjær i strimler. Rens og skyll zucchini og paprika. Skjær zucchinien i tynne skiver og paprikaen i ikke for små terninger.
- Varm opp en panne (ingen ytterligere tilsetning av olje er nødvendig). Stek kjøttet i den i ca 5-7 minutter til det har fått litt farge. Tilsett så de kuttede grønnsakene og fortsett å stek alt i ca 10 minutter på middels varme under omrøring. Smak til med salt og pepper. Rør til slutt inn urtene og la dem trekke kort. Ordne og server med tilbehør etter eget valg.
- Vi spiste pecorinopotetbåter med mandeldipp og bønnesalat. Lenker til potetbåtene og dippen i trinn 5 og 6. Ha det gøy med matlagingen. TIPS: Jeg kan også tenke meg marinaden til grillet kjøtt, den skal jeg prøve i neste grillsesong :-))).
- Lenke: Snack / tilbehør: Krydret Pecorino potetskiver
- Lenke: Dips: Krydret mandeldip med oliven og tomater
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 189kcalProtein: 20.9gFett: 11.7g
