John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 180 g Pasta
- 200 g Gulrøtter
- 250 g Kjøttdeig
- 3 liten Fersk sjalottløk
- 2 ss Rapsolje
- 100 ml Pisket krem
- 30 g Nyrevet parmesan
- 0,5 bunt Persille
- Salt og pepper
Instruksjoner
- Kok den korte pastaen i saltet vann til den er al dente. Skrell gulrøttene og skjær diagonalt i ca. 2 cm tykke skiver og stek i 4 minutter.
- Stek kjøttdeigen i en panne med olje til den er smuldret. Skrell av sjalottløk og skjær i fine ringer. Stek sjalottløk kort, smak til med salt og pepper.
- Hell i 3,100 ml kremfløte og bland inn 30 gram revet parmesan. Tøm pastaen, samle 100 ml pastavann og tilsett begge deler i sausen. Plukk persillebladene fra stilkene og finhakk. Anrett gulrotfarspasta på tallerkener og server drysset med persille.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 256kcalkarbohydrater: 9.9gProtein: 13.4gFett: 18.2g
