in

Mini Quiche Lorraine med salat på honning sennep Vinaigrette

5 fra 5 stemmer
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 5 porsjoner
Kalorier 364 kcal

Ingredienser
 

Dressing:

  • 40 ml Balsamicoeddik
  • 3 Tl Honning væske
  • 4 ts Sennep ekstra varm
  • 1 shot Sitronsaft
  • 1 bunt Sesongens urter
  • Salt og pepper
  • 80 ml Olivenolje

For deigen:

  • 300 g Mel
  • 150 g Smør
  • 1 en liten klype Salt
  • 75 ml Vann

For å dekke:

  • 1 brikke Egg
  • 200 g Rømme
  • 200 g Revet Gouda
  • 1 brikke Hakket løk
  • 125 g Bacon i terninger
  • Salt og pepper
  • Muskat

Instruksjoner
 

dressing

  • Bare bland alt med tryllestaven!

deig

  • Elt melet med mykt smør, salt og vann for å danne en jevn, myk deig og kle formen opp til toppen med den.

Tildekking

  • Pisk egget med rømme og rør inn revet ost. Vend deretter inn løk og baconterninger og smak til med salt, pepper og muskatnøtt. Ha blandingen på deigen og stek deretter på midterste rille ved 180 °C i ca 35-45 minutter.

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 364kcalkarbohydrater: 19.4gProtein: 8.5gFett: 28.2g
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Hane i Riesling med hjemmelaget spaetzle

Urtet lammelaks med trøffelpotet og pastinakkpuré og baconbønner