Molly's Pumpkin Mince Casserole

Kjernen hokkaidoen og skjær i små biter. Skrell potetene og skjær dem i små biter. Kok begge sammen i saltet vann i ca 15 minutter. (Jeg har brukt rosmarin-sitronsalt overalt, men vanlig salt fungerer selvfølgelig også;)

Stek kjøttdeigen i chiliolje. Smak til med salt og pepper. Smør samtidig bakebollen.

Bland fløte og melk med karri, ketchup og salt. (Jeg skrev 4 ss, men egentlig kan du ta karri som du vil, jeg liker det når alt er fint og gult 🙂

Tøm gresskar/potetblandingen og rør inn kjøttdeigen. Finfin smaken med en klype sukker. Nå må du ta deg sammen for ikke å spise alt med en gang. Fyll nå ingrediensene fra gryten i bakebollen og hell karrisausen over. Dryss osten på toppen og stek deretter det hele i 20-25 minutter på 180-200 grader.

Tenk nøye over om du vil dele eller ikke heller spise alt alene. * ~ * ~ * ~ God appetitt ~ * ~ * ~ *