John Myers
Selvfølgelig vet vi alle at frukt og grønnsaker er veldig sunne og spiller en viktig rolle i å forebygge mange sykdommer, inkludert fedme. Det sies ofte at fem porsjoner frukt og grønt bør inntas per dag. Dette kan virke umulig ved første øyekast, men det er ikke så vanskelig som du tror.
Frukt og grønnsaker i kostholdet: 5 porsjoner daglig
Frukt og grønnsaker gir viktige vitaminer, antioksidanter og fiber samt mineraler og sporstoffer. I tillegg er de fleste frukter og grønnsaker lav i kalorier og fett.
Ikke rart du kan forebygge mange sykdommer og sist men ikke minst fedme ved å spise mye frukt og grønt. For eksempel reduserer grønne bladgrønnsaker risikoen for diabetes mens eple fremmer tarmhelsen og reduserer risikoen for tykktarmskreft.
Kostholdsplaner med minst fem porsjoner frukt og grønt om dagen anbefales. En porsjon tilsvarer 1 stk frukt, dvs. et eple eller en pære, en tomat osv. For bær, erter, salater, kuttede grønnsaker osv. teller 120 til 130 gram hver som en porsjon.
9 tips om hvordan du kan inkludere mer frukt og grønnsaker i spiseplanen din
Så du må spise rundt 600 gram frukt og grønnsaker hver dag. Dette er ikke noe problem i det hele tatt for frukt- og grønnsakfans. Men når du bare blir vant til å spise mer frukt og grønnsaker, vet du ofte ikke hvordan du skal passe den mengden inn i kostholdet ditt.
Vi har satt sammen noen enkle tips til deg:
Øk forbruket av frukt og grønnsaker kontinuerlig
Frukt og grønnsaker har så langt vært ganske ubetydelige i kostholdet ditt. Da er det bare å begynne med en ekstra porsjon frukt eller grønt om dagen, for eksempel med et eple som mellommåltid. Når du er vant til det, legg til en annen porsjon, så en til osv.
Bland grønnsaker med sauser
Vil du ikke spise gulroten hel? Ikke noe problem, bare riv gulroten veldig fint og tilsett den for eksempel i pastasausen din. Og du har integrert en del grønnsaker i måltidet uten at de har smakt eller sett det spesielt.
Prøv mange nye frukter og grønnsaker i spiseplanen din
Mange er kjent med ordtaket "Et eple om dagen holder legen unna". Men fruktutvalget er ikke bare begrenset til epler! Prøv heller å inkludere nye typer frukt og grønnsaker i kostholdet ditt fra tid til annen.
Det er så mange forskjellige frukter. Prøv saftige pærer, deilige plommer, søte aprikoser, knasende nektariner, alle slags fargerike bær eller eksotiske frukter som mango, papaya, litchi og avokado.
Bland frukt og grønnsaker til smoothies
Liker du å drikke fruktjuice? Det er bedre å klare seg uten den usunne ferdiglagde juicen fra supermarkedet og i stedet blande dine egne ferske smoothies. Dette kan gi deg en sunn start på dagen.
Imidlertid kan den også nytes når som helst som en matbit rik på livsviktige stoffer.
Dypp grønnsakene dine
Ikke en fan av den naturlige smaken av selleri, brokkoli eller blomkål? Det spiller ingen rolle, det er en sunn løsning her også:
Dypp grønnsakene i hummus (kikertsaus), avokadodip, tomatdip eller annen sunn og deilig saus eller dressing.
Server frukt og grønt til frokost eller som mellommåltid mellom pausene
Har du bare en rask kopp kaffe til frokost? Da er det best å starte med en god frokost fra nå av. For eksempel med deilig fruktmüsli laget av jordbær, blåbær eller andre deilige frukttyper.
Eller du kan lage grønnsaksstaver og spise dem med favorittristet brød.
Hvis du derimot ikke spiser frokost, er det best å pakke frukten eller grønnsakene i en matboks og ta med deg alt på farten eller til pausen.
Legg grønnsaker på brødet
Når du tilbereder en sandwich, ikke glem grønnsakene. Enten du topper eller smører brødet med pølse og ost eller vegetarpai, legg alltid grønnsaker på toppen, f.eks. tomatskiver, løkringer, agurkskiver, pepperbiter, reddikskiver, salatblader, eller hva du måtte ha rundt i huset.
De stekte grønnsakene beskrevet nedenfor, f.eks. B. i form av aubergineskiver, halve paprika, zucchiniskiver, etc.
Smør du dem med deilig pesto smaker grønnsakene dobbelt så godt.
Stek grønnsakene dine for å forbedre smaken
Å steke grønnsaker går raskt og gir dem en helt ny smak, så selv folk som ikke liker grønnsaker vil elske det.
Skjær for eksempel løk, gulrøtter, zucchini eller asparges i små biter og stek grønnsakene kort i frityrolje. Du kan deretter krydre grønnsakene som du vil og bruke dem som tilbehør eller i salater.
Foredle grønnsakene dine med urter
En annen måte du kan foredle smaken på grønnsakene litt slik at du ønsker flere grønnsaker er å krydre dem med friske eller tørkede urter.
Dette gjør grønnsakene så deilige at du ikke klarer å slutte å spise dem.
Prøv grønnsakene dine med for eksempel gressløk, dill, oregano eller persille. Herbs de Provence eller en annen urteblanding smaker også fantastisk til grønnsaker.
Hvis du foretrekker å spise spicy, kan du smake til med litt pepper eller chili. Olivenolje, økologisk smør eller balsamicoeddik kan også kombineres godt med grønnsakene dine. Du kan også legge til alle slags hakkede nøtter.
Mer frukt og grønt i ernæringsplanen: Det er enkelt!
Som du kan se, er det slett ikke vanskelig å inkludere rikelig med frukt og grønnsaker i kostholdet ditt. Gjør din kropp og helse en tjeneste og prøv det. Det er best å begynne i dag!
