Naturlig schnitzel med kremsopp på ris

• Pisk schnitzelen godt, ha i en foliepose og arbeid med en flatvisper.
• Pensle og skjær soppen. Ha litt Alsan i en panne og sleng den hakkede løken i den, tilsett deretter oppskåret/hakket sopp og svett alt ut (det er vann i soppen).
• Hell i begeret med fløte, varm det opp og rund av med litt melsmør.

Kok ris

• Ha risen i vann, jeg bruker grønnsaksbuljong til å krydre og koker risen, legg i en sil og lar resten av vannet renne av.
• Stek schnitzelen (datteren min stekte fordi vi spiste noe annet) i den varme Alsan på begge sider og ordne så alt på tallerkener og først da krydrer jeg schnitzelen.....Ikke krydre kalvekjøttet før eller under stekingen , kjøttet tørker ut og blir sålen på en sko :-)))
• 6 ..