John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 100 g Makaroni
- 300 g Purre
- 250 g Blandet kjøttdeig
- 0,5 Hakket løk
- 2 Hvitløksfedd hakket
- 100 ml Hvitvin
- 125 ml Grønnsaksbuljong
- 1 ss Smør
- 1 shot Olivenolje
- 1 ss Tomatpuré
- 2 ss Finhakket persille til den er jevn
- Salt
- Svart pepper fra møllen
- Muskat
- Creme fraiche ost
- Revet parmesan
Instruksjoner
- Kok pastaen du ønsker og la den renne av. Halver purren på langs, skjær den i små biter, vask og renn av.
- Varm opp smøret og oljen i en kjele, la løk og hvitløk bli gjennomsiktig, tilsett kjøttdeig og tomatpuré og stek til det er smuldrete med visp. Deglaser med vinen.
- Tilsett purre, surr kort og hell over buljongen. La småkoke på lav varme i ca 10 minutter. Smak til med salt, pepper, muskat, persille og creme fraiche (eller lignende).
- Bland alt sammen og server drysset med parmesanost.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 132kcalkarbohydrater: 4.5gProtein: 6.5gFett: 9.1g
