Tracy Norris
Et sunt og balansert kosthold under svangerskapet bidrar til helsen til moren og det ufødte barnet. Vegetarianere og veganere bør spesielt sørge for at de får tilstrekkelig tilførsel av alle viktige næringsstoffer. Hvilken diett anbefales?
Hvordan skal ernæring se ut under graviditet?
Et sunt kosthold under svangerskapet – og til og med før det – har innvirkning på helsen til mor og baby. Det er spesielt viktig å være oppmerksom på inntak av mineraler som jod og folsyre, da de er viktige for utviklingen til barnet. Fem porsjoner frukt og grønt om dagen, fordelt på 400 gram grønnsaker og 250 gram frukt, anbefales.
Viktig mat under graviditet
Variasjon er viktig når det gjelder ernæring under svangerskapet slik at organismen får tilført alle viktige næringsstoffer. Dette inkluderer:
- grønnsaker og frukt
- Fullkornsprodukter gir verdifull kostfiber samt vitamin B og folsyre
- Sjøfisk (godt gjort!) en eller to ganger i uken – ideell mat for gravide fordi den bidrar til å dekke behovet for omega-3 fettsyrer
- Animalsk mat, som ost, kjøtt og egg – inneholder blant annet jern, proteiner (proteiner) og kalsium
- Belgvekster, som inneholder gode karbohydrater og i tillegg er svært proteinrike
Hvilke matvarer bør kvinner unngå under graviditet?
Hvis en baby er på vei, må den vordende moren klare seg uten mat fordi de kan skade det ufødte barnet:
- Rå animalsk mat som rå pølse (kjøtt, salami, tepølse) er tabu når det kommer til ernæring under graviditet. De kan utløse infeksjonssykdommene listeriose og toksoplasmose og salmonella
- Gravide har heller ikke lov til å spise produkter laget av (halv)rå egg som majones, da det er fare for salmonella.
- Kvinner bør også unngå rå melk og rå melkeprodukter som feta, camembert og kremost under svangerskapet, siden den lave varmen ikke på en pålitelig måte dreper bakteriene i rå melk. De kan skade fosteret og til og med forårsake spontanabort. På den annen side kan kvinner trygt konsumere disse matvarene mens de ammer.
- Når det gjelder innmat som nyrer eller lever, bør gravide begrense seg til en liten mengde fordi de kan inneholde tungmetaller.
- I første trimester av svangerskapet bør leveren ikke spises i det hele tatt på grunn av det ekstremt høye vitamin A-innholdet. For mye vitamin A kan skade barnets utvikling.
Kan koffein være en del av kostholdet under graviditet?
Hvis du liker å drikke kaffe, trenger du ikke klare deg uten under graviditet og amming. Tre kopper om dagen er klassifisert som trygt. For mye koffein øker imidlertid frigjøringen av stresshormonet kortisol og øker blodtrykket. Koffein kan også trenge uhindret inn i morkaken og i store mengder påvirke veksten til det ufødte barnet. Derfor bør gravide ikke drikke ekstremt koffeinholdige drikker som energidrikker fra gravide.
Hva må vegetarianere og veganere passe på under svangerskapet?
Det er ingenting galt med et vegetarisk kosthold. Kostholdsplanen under graviditet bør primært bestå av meieriprodukter, egg, belgfrukter, frukt, grønnsaker og nøtter. Dette sikrer tilførsel av næringsstoffer med vitaminer og jern. Ekstra forbruk av sitrusfrukter og paprika anbefales for å lette opptaket av jern.
For veganere, spesielt under graviditet, er tilførsel av vitamin B12, sink, jern, jod, kalsium og protein av bekymring. I tillegg til den vanlige legeundersøkelsen av næringstilførselen, bør også kosttilskudd være en del av kostholdet under svangerskapet.
