Emma Miller
Hun kaller 7 gram per dag en sikker mengde salt for en voksen. For mye salt i kostholdet er skadelig, og det samme er en fullstendig avvisning av det. En mangel på natrium og klor, som er en del av dette produktet, kan føre til hodepine, svimmelhet, lavt blodtrykk og andre helseproblemer.
Ifølge Iryna Berezhna, Ph.D., en ernæringsfysiolog og ernæringsfysiolog, er det viktigste å vite riktig mengde. Hun kaller 7 gram salt per dag en trygg mengde for en voksen.
Eksperten anbefaler også å bruke iodisert salt fremfor vanlig salt. «Vi bor i et delvis endemisk område, og vi har alle jodmangel. I tillegg, i store byer, forverres jodmangel av giftstoffer i luften,” forklarer Berezhna, ifølge Sputnik Radio.
Det er viktig å huske at vanlig iodisert salt har svært kort holdbarhet. Som ernæringsfysiologen forklarer, fordamper jod raskt i friluft. Derfor er havsalt et godt alternativ: det inneholder flere sporstoffer og stoffer som "beholder" jod.
De som ikke spiser nok salt risikerer å få alvorlige helseproblemer, men dette vil ikke skje i det moderne samfunnet – i dag spiser en person i gjennomsnitt 3400 mg natrium per dag. Dette kan føre til andre, ikke mindre farlige konsekvenser. At det er for mye salt i kosten kan forstås av visse tegn.
Det er flere effektive måter å redusere mengden på. Den første er å unngå bearbeidet mat og sauser. Ferdige "butikkkjøpte" produkter inneholder vanligvis for mye salt. Dette gjøres med vilje for å forbedre smaken på retten, forklarer eksperter.
