John Myers
Ofte referert til som fedme, kan fedme være en helsefare avhengig av alvorlighetsgraden, siden det kan resultere i sykdommer som diabetes og høyt blodtrykk. Med riktig kosthold kan du forebygge og bekjempe eksisterende fedme.
Hva er fedme?
Fedme sidestilles ofte med begrepet overvekt. Men å være overvektig er ikke nødvendigvis overvektig. Avhengig av kroppsmasseindeksen (BMI), er fedme klassifisert i forskjellige grader. Pre-fedme (noen ganger også kalt lett overvektig) er definert som en BMI på 25 eller mer, en BMI på 30 eller mer er grad 1 fedme, en BMI på 35 eller mer tilsvarer grad 2 og en BMI på 40 eller mer er grad 3. Overvekt er grad 1 eller høyere i seg selv en kronisk sykdom som krever behandling. Årsak: Overvekt øker risikoen for å utvikle sekundære eller samtidige sykdommer som dyslipidemi, diabetes og andre livsstilssykdommer.
BMI er bare halve sannheten
Kroppsmasseindeksen alene – som du kan finne ut med vår BMI-kalkulator – er imidlertid ikke kraftig nok til å fastslå om noen er overvektige. Idrettsutøvere har ofte en høyere BMI, som er et resultat av høyere vekt på muskler. En økt kroppsfettprosent brukes derfor som en ytterligere indikator på overvekt.
For å vurdere helserisikoen er det viktig å vite hvor kroppsfettet befinner seg. Spesielt en økt andel fett i underlivet gir problemer, fordi det er en risiko for at fettet lagres i organene eller fører til betennelse. Ved vektnedgang er det derfor viktig å redusere fettinnholdet i spesielt underlivet.
Fedme – årsaker og konsekvenser
Antallet mennesker som lider av fedme eller overvekt øker over hele verden – i alle aldersgrupper. Fra januar 2018 er rundt tre fjerdedeler av menn og mer enn halvparten av kvinnene i Tyskland overvektige ved slutten av arbeidslivet. Barn blir også i økende grad berørt. Mens kroppen kan takle langvarig sult, takler den ikke langvarig overspising godt. For lite trening i hverdagen, ingen sport, stress og for lite søvn sørger for at de overflødige kaloriene deponeres som fett. Sykdommer som hypotyreose kan også være årsaker til fedme.
Bekjemp fedme
Dietter brukes ofte som terapi. Men ideen om å bare spise veldig lite eller ingen mat i en periode kommer til kort. For hvis du fortsetter å spise som før etter dietten, som f.eks FdH-dietten, blir du veldig raskt overvektig igjen. Et langsiktig sunt kosthold kombinert med regelmessig mosjon er den beste måten å bli kvitt fedme på. Hvis visse sykdommer er ansvarlige for overvekt, bør dette tas med i ernæringsplanen. I dette tilfellet anbefales profesjonelle ernæringsråd.
Hvordan skal et overvektig kosthold se ut?
Ellers kan du følge følgende grunnleggende prinsipper for å gå ned i vekt på en sunn måte på lang sikt. Jo mettere du føler deg, jo mindre sannsynlig er det at du spiser mellom måltidene. Siden magen ikke er en kalorikalkulator, men måler volumet og vekten til en matvare for å sende signalet om metthet, er lav energitetthet gunstig i vekttap og bekjempelse av fedme. Energitettheten beskriver hvor mange kalorier det er i maten per 100 g.
Derfor er sunt kosthold som hjelper deg ned i vekt først og fremst basert på stort volum og vekt, som lettest fås fra en stor andel grønnsaker. Siden grønnsaker alene passerer raskt gjennom magen, er det fornuftig å inkorporere bremser. Disse består av proteinrik og fet mat. Kjenner du uttrykket "ost lukker magen"? Ost er behagelig mettende fordi den har en god blanding av protein og fett.
Sunn matlaging mot overvekt, uansett grad, inkluderer retter som en omelett med løk og tomater eller bakte grønnsaker med urtekvark og en skive grovt brød.
