Micah Stanley
Olivenolje regnes fortsatt som en viktig og sunn del av middelhavsdietten. Olivenolje sies å redusere kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom.
Er olivenolje en naturlig blodfortynnende?
Til tross for gjentatt kritikk, anses olivenolje fortsatt som en viktig og sunn del av middelhavsdietten. For eksempel sies olivenolje å redusere kolesterolnivået (spesielt totalkolesterol og LDL-kolesterol) og redusere risikoen for hjertesykdom.
Oljen sies også å beskytte mot gallestein, stimulere fordøyelsen og virke avgiftende – selvfølgelig alltid i kombinasjon med et generelt sunt, dvs. plantebasert og fettfattig kosthold laget av stort sett ferske ingredienser.
En studie presentert på årets (2019) American Heart Association-møte fant at forsøkspersoner som spiste olivenolje minst en gang i uken hadde lavere blodplateaktivitet (som betyr mindre blodpropp) enn de som spiste fettet sjelden.
En lavere blodpropp-tendens gjør at risikoen for blodpropp reduseres og blodet kan flyte bedre gjennom karene i stedet. Så kan olivenolje være en naturlig blodfortynnende?
De som spiser olivenolje flere ganger i uken har de beste blodproppverdiene
De 63 forsøkspersonene i studien var i gjennomsnitt 32.2 år og hadde en gjennomsnittlig BMI på over 44. En BMI på 30 eller mer regnes som overvektig, altså overvektig. En BMI på 25 eller mer er overvekt.
Forskerne fant ikke bare at inntak av olivenolje en gang i uken førte til lavere blodplateaktivitet enn hos personer som brukte oljen sjeldnere, men også at de forsøkspersonene som spiste olivenolje oftere, dvs. flere ganger i uken, hadde best blod koagulasjonsverdier.
Dårlige blodkoagulasjonsverdier indikerer derimot at det kan dannes avleiringer langs blodåreveggene. Arteriosklerose er nå diagnostisert – en av de viktigste forutsetningene for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Olivenolje kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag
"Spesielt overvektige mennesker har en økt risiko for å lide av hjerteinfarkt, hjerneslag eller en annen kardiovaskulær hendelse - selv om de ikke har andre risikofaktorer, som diabetes," forklarte Dr. Sean P. Heffron, leder for oliven. oljestudie og assisterende professor ved NYU School of Medicine i New York. "Vår studie antyder at olivenolje kan redusere risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt hos overvektige mennesker.
Imidlertid ble bare frekvensen av olivenoljeforbruket kontrollert i studien og ikke mengden som ble konsumert. Siden det kun var en observasjonsstudie, kan det åpenbart ikke bevise at inntak av olivenolje alene kan hemme blodpropp hos overvektige mennesker.
Olivenolje har en anti-inflammatorisk effekt
Men tidligere studier (fra 2011, 2014 og 2015) hadde vist at olivenolje har en positiv effekt på blodårene, fremmer blodgjennomstrømningen, har en ekstra betennelsesdempende effekt, og kan derfor redusere risikoen for hjerneslag.
Selv om det også finnes studier som tyder på det motsatte, har disse alltid blitt utført med en for stor mengde fett, så resultatene kan vanskelig overføres til moderat oljeforbruk som en del av et sunt kosthold.
