Løksausoppskrift – bare lag den selv

Løksaus: oppskrift – du trenger disse ingrediensene

En løksaus er enkel å lage og passer godt til en rekke retter – som spaetzle med schnitzel, kjøttboller eller pølser med sennep. For å tilberede den smakfulle sausen trenger du følgende ingredienser:

• 4 løk (du kan også legge til sjalottløk for en mildere smak)
• 3 ss mel
• 3 ss smør
• 100 milliliter druejuice
• 400 ml vegetabilsk buljong
• En dæsj kremfløte
• Salt og pepper og friske urter etter eget valg (f.eks. persille)

Slik tilbereder du løksausen

Fortsett trinn for trinn for å tilberede løksausen:

1. Skrell løken (eller sjalottløken) og skjær den deretter i små terninger.
2. Ha smøret i en kjele. Når den er flytende, fres løken i den til den er gjennomsiktig.
3. Dryss melet over løken og fortsett å surre blandingen.
4. Tilsett så både druesaften og grønnsakskraften, mens du rører hele tiden.
5. La sausen småkoke i noen minutter på svak varme.
6. Tilsett en dæsj (ca. 100 milliliter) fløte i sausen. Nå må hun putre igjen i noen minutter.
7. Smak til slutt løksausen med salt og pepper. Dryss også persille eller andre urter over sausen.