John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 400 g Kalkunbrystfilet eller kyllingbrystfilet
For marinaden:
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,5 ts Kino
- 0,5 ts Malt koriander
- 1 en liten klype malt spisskummen
- 0,5 ts Pimento
- 1 ts Knust rød pepper
- 2 ts Hakket ingefær
- 1 Hvitløksfedd hakket
- 3 ss Vegetabilsk olje
- 1,5 ss Ferskpresset limejuice
bortsett fra det:
- 1 Hakket løk
- 1 Rød løk i terninger
- 3 ss Ajvar mild
- 2 ss Crème fraîche med urter
- 100 g Smuldret feta
- 2 ss 8-urteblanding frossen
- Salt
- 1 ts Honning
Instruksjoner
- Skyll kalkunbrystfileten, tørk den og del den i terninger, legg den i en bolle. Til marinaden blander du krydder, ingefær, hvitløk, olje og limesaft til en pasta. Fordel over kjøttet og rør alt godt. Dekk til og la trekke i kjøleskapet i minst en time.
- I mellomtiden skrell og skjær løken i terninger. For å forberede den, varm opp en panne og stek kjøttet over det hele. Når kjøttet har fått litt farge, tilsett løken og fres i ca. 5 minutter til den er gjennomsiktig. Reduser varmen og rør inn ajvar og crème fraîche, varm opp og la det småkoke kort. Tilsett feta og urter, smelt osten under omrøring. Til slutt tilsett honning etter smak og smak til med salt.
- Smaker veldig godt med ris eller couscous, vi hadde couscous cookies og en tomat- og agurksalat med yoghurtdressing. Link til couscouskjeksene i trinn fire.
- Link: Tilbehør: couscouskjeks med aprikoser og sultanas
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 448kcalkarbohydrater: 11.1gProtein: 8.5gFett: 41.4g
