John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 Hodekål
- 100 g Valnøtt ricotta pesto (eller smør ved romtemperatur)
- 1 ss Sitronskall
- Sitronsaft
- 50 g Panko (eller brødsmuler)
- 1 kg Poteter, kokende melete
- 300 ml Melk
- Salt, pepper, muskatnøtt
- 30 g Tørket porcini sopp
- 30 g Olivenolje og kaldpresset rapsolje
Instruksjoner
- Del spisskålen i kvart og damp i 20 minutter. Forvarm ovnen til 200°
- Legg spisskålkvartene i en smurt ildfast form.
- Elt valnøtt-ricotta-pesto, sitronsaft og -skall og brødsmulene og fordel over de lettsaltede spisskålkvartene. Stek deretter i ovnen i ca 15 minutter.
- Mal steinsoppen i en morter eller fint. Varm oliven- og rapsoljen litt og bland med steinsopppulveret.
- Skrell, vask og kutt potetene, kok i saltet vann til de er kokte, renne av, mos, smak til med salt, pepper og muskatnøtt og bland med melk.
- Anrett spisskålkvartene på toppen av potetmosen dryppet med porcini-soppoljen. God appetitt
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 51kcalkarbohydrater: 5.7gProtein: 3.2gFett: 1.5g
