Pannekaker uten sukker: Flott oppskrift på søtt og solid

Pannekaker uten sukker kan være søte og salte. Avhengig av hvordan du foretrekker dem, velg riktig oppskrift. I denne artikkelen vil du finne ut hvordan du kan lage pannekaker uten sukker.

Pannekaker uten sukker: oppskrift med sukkererstatning

For søte pannekaker uten sukker trenger du følgende ingredienser: 250 g mel, 1 klype salt, 4 egg, 300 ml melk, 300 ml mineralvann, 4 ts vegetabilsk olje og 4 ts søtningsmiddel, for eksempel Zucker.

1. Ha melet i en bolle med mineralvann og melk. Bland alt godt sammen.
2. Tilsett eggene i melet sammen med saltet. Bland godt. Det skal dannes en homogen masse.
3. La deigen hvile i en halvtime.
4. Ha litt olje i en belagt panne. Stek pannekakene i den til de er gylne.
5. Tips: bruk søtningsmiddelet du liker best. Du kan for eksempel velge mellom xylitol, stevia eller erytritol.
6. Liker du ikke melk kan du for eksempel også bake pannekaker uten melk.

Mettende pannekaker: Mettende variant

For solide pannekaker trenger du følgende ingredienser: 250 g grovt mel, 250 ml melk, 4 egg, 1 klype salt og litt mineralvann.

1. Bland ingrediensene til en jevn røre. Pass på at det ikke er klumper.
2. La deigen hvile i cirka ti minutter.
3. Ha litt olje i en belagt panne. Stek pannekakene til de er gyldenbrune.
4. Tips: Du kan for eksempel presse to til fire fedd hvitløk ned i deigen og/eller tilsette friske urter. Sterke pannekaker kan for eksempel fylles med sopp, skinke eller ost.