John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 250 g Fersk boletussopp
- 1 brikke Løk liten
- 1 spiseskje Klargjort smør
- 150 ml Fløte
- 2 Grener Fersk timian
- 2 cl Konjakk
- Salt og pepper
- 130 g Tagliatelle
- Salt til kokevannet
Instruksjoner
- Kok pastaen etter instruksjonene "al dente".
- Rens steinsoppen og skjær den i små biter. Skrell løken og hakk den fint. Plukk bladene fra timiangrenene. Varm det klarnede smøret i en panne og stek sopp og løk i den.
- Så snart soppen er myk – etter ca. 5 - 7 minutter - hell fløten, tilsett konjakk, timianblader og smak til med salt og pepper.
- Tøm pastaen, IKKE skyll den med vann og IKKE ha olje på den.
- Legg tagliatellen med soppen på en forvarmet tallerken og pynt med en timiankvist.
- Server med grønn salat eller isbergsalat.
- Andre typer pasta egner seg selvsagt også til denne retten. Du kan imidlertid ikke oppnå denne fine smaken med andre sopp langt.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 219kcalkarbohydrater: 17gProtein: 6gFett: 13.4g
