John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 brikke Økologisk sitron
- 200 g purre
- 1 ss Olivenolje
- Salt pepper
- 400 g Spagetti
- 400 g Økologisk pisket krem
- 1 toe Hvitløk
- Revet parmesanost
Instruksjoner
- Vask sitronen med varmt vann og gni skallet, del i to og press ut saften.
- Rens purren, vask den grundig og skjær den i ringer.
- Kok pastaen i saltet kokende vann etter anvisning på pakken, hell av og hell. Samle opp ca 100 ml av det kokende vannet.
- Varm olivenolje i en panne og surr purren. Smak til med salt og pepper. Tilsett fløte, sitronsaft og revet sitronskall til purren. Skrell av hvitløksfeddene og press inn i sausen. Hvis sausen blir for tykk, tilsett litt kokevann og la det småkoke på svak varme i ca 5 minutter
- Tilsett nudlene i sausen og bland godt, smak til med salt, pepper, sitronsaft og eventuelt en klype sukker.
- Fordel pastaen på tallerkener og server pyntet med revet parmesanost og sitronskall. En blandet bladsalat smaker godt til
