John Myers
Pasta med kjøttboller i krydret tomatsaus
Den perfekte pasta med kjøttboller i krydret tomatsaus oppskrift med bilde og enkle trinnvise instruksjoner.
Nudler: (For 2 personer!)
- 150 g Farfalle
- 1 tsalt Salt
- 1 ts malt gurkemeie
Kjøttboller i en krydret tomatsaus:
- 250 g oksekjøtt
- 1 Brötchen von gestern
- 75 g 1 Zwiebel
- 1 hvitløksklær
- 1 rote Chilischote
- 1 Egg
- 1 ts Milt karripulver
- 1 ts søt paprika
- 1 ts Kjøttboller & kjøttboller krydder fra ANKERKRAUT *)
- 3 store klyper Grovt havsalt fra møllen
- 3 store klyper Fargerik pepper fra møllen
- 4 ss solsikkeolje
- 400 g 1 Dose Pasta Sauce Classico
- 5 ss Matlagingskrem
- 1 ss søt soyasaus
- 1 ts sukker
Tjene:
- 20 g nyrevet parmesan
- 2 stilker persille til pynt
pasta:
- Kok Farfalle-pasta (150 g) i saltet vann (1 ts salt) med gurkemeiekvernet (1 ts) etter anvisning på pakken (her: 11 minutter) til den er al dente, hell av gjennom en kjøkkensikt og hold varm frem til servering.
Kjøttboller i en krydret tomatsaus:
- Soak yesterday’s rolls in warm water and squeeze them out well. Peel and dice the onion. Peel and finely dice the garlic clove. Clean / core the chilli pepper, wash and dice. All ingredients (250 g beef meat, 1 soaked and squeezed bread roll, onion cubes, garlic clove cubes, chilli pepper cubes, 1 egg, 1 teaspoon mild curry powder, 1 teaspoon sweet paprika, 1 teaspoon meatballs & meatballs spice from ANKERKRAUT *), 3 big pinches of coarse sea salt Put the mill and 3 big pinches of colored pepper from the mill) in a bowl and mix / knead well. With moistened hands, form small meatballs (here: 25 pieces) and fry them in a pan with sunflower oil (4 tbsp) on all sides until they are golden-brown. Add the pasta sauce Classico (400 g), refine with cooking cream (5 tbsp) and season with sweet soy sauce (1 tbsp) and sugar (1 tsp). Let everything simmer for a few minutes.
Tjene:
- Fordel Farfalle-nudlene på 2 pastatallerkener, legg kjøttbollene i en krydret saus, strø over parmesan og pynt med en persillestang, server.
*)
- Buletten & Kjøttboller Krydder fra ANKERKRAUT / blanding av ingredienser: havsalt, søt paprika, stekt løk, løk, sennepsmel, sort pepper, rårørsukker og hvitløk
