Bella Adams
Fra synspunktet til vitenskapelig klassifisering har peanøtter ingenting å gjøre med nøtter. Det viser seg å være en fullverdig representant for belgfruktfamilien. Og folk har brukt det siden antikken.
De første, så å si, forbrukere av peanøtter var innbyggerne i Amerika, selv før det ble oppdaget av Columbus. Dette ble bevist av en vase funnet i Peru. Den ble laget i form av en peanøtt og malt med forskjellige bilder som viser denne planten.
Kjemisk sammensetning av peanøtter
Hvis du vurderer den kjemiske sammensetningen til denne deilige slektningen av bønner og erter, vil det umiddelbart bli klart hvorfor den er så populær.
For det første er peanøtter veldig næringsrike. Dette er mulig fordi halvparten av næringsverdien til peanøtter er okkupert av fett. 100 g peanøtter inneholder opptil 50 g av dem.
En stor del er okkupert av proteiner - litt mer enn 26 g, karbohydrater tildeles nesten 10 g, og kostfiber utgjør litt mer enn 8 g i dette produktet (per 100 g).
Peanøtter inneholder 12 essensielle og 8 utskiftbare aminosyrer. I 100 g av produktet når mengden av essensielle aminosyrer nesten det daglige behovet til menneskekroppen. For eksempel er tryptofan i 100 g peanøtter 0.28 g (dette er 70 % av den daglige normen for en voksen), 57 % histidin (0.63 g), 53 % leucin (1.76 g), og listen kan fortsettes .
Peanøtter er rike på vitaminer fra ulike grupper. Vitamin PP kan kalles rekordholderen blant dem. Det er nesten 20 mg i 100 g peanøtter, som er 90% av det daglige behovet til menneskekroppen.
Peanøtter inneholder et stort antall B-vitaminer, spesielt tiamin. Det er 0.74 mg i 100 g nøtter, og dagsbehovet er 1.5 mg.
Makroelementer er bredt representert i produktet. De tre første plassene kan gis til magnesium (182 mg, 46 % av dagsnormen i 100 g), fosfor (350 mg, 44 %) og kalium (658 mg, 26 %).
Blant sporelementene som er rike på peanøtter, kan rekordholderen kalles jern - 5 mg (28% av den daglige normen i 100 g).
Studier av sammensetningen av kjemiske peanøtter har vist fullstendig fravær av kolesterol i dem. Imidlertid er kaloriinnholdet på 100 g av dette produktet ganske høyt - nesten 600 kcal.
Nyttige egenskaper til peanøtter
Siden peanøtter er rike på vitaminer fra gruppe B og magnesium, bør de brukes til kompleks balansering av nervesystemets arbeid under økt eksitabilitet, stress og kronisk tretthet.
Som en rik kilde til folsyre, fungerer peanøtter som et produkt som fremmer cellevekst og fornyelse. Peanøttproteiner er preget av et optimalt forhold mellom aminosyrer, og derfor absorberes de godt av menneskekroppen, og fettene i dem har en mild koleretisk effekt og er nyttige for magesår og gastritt.
Å spise peanøtter forbedrer hukommelse og oppmerksomhet, hørsel, øker styrken og normaliserer funksjonen til nervesystemet, hjertet, leveren og andre indre organer.
Peanøtter inneholder en av de mest effektive antioksidantene - fytosteroler. I deres nærvær bremser veksten av ondartede svulster og stopper gradvis.
Kontraindikasjoner for bruk av peanøtter
Ethvert nyttig produkt, hvis det brukes feil eller for mye, kan føre til skade. Derfor, ikke misbruk disse smakfulle nøttene. Husk at i tillegg til bruk av vitaminer og mikro- og makroelementer, inneholder peanøtter mange kalorier. Derfor bør de som lider av overvekt ikke misbruke dette produktet.
Det er nødvendig å overvåke kvaliteten på peanøtter. Et mugne produkt kan føre til forgiftning.
Det anbefales ikke å inkludere peanøtter i kostholdet for personer med noen manifestasjoner av allergi, fordi det er kjent at kroppen reagerer ekstremt kraftig i tilfelle overfølsomhet eller intoleranse mot dette produktet.
Artrose og leddgikt er også kontraindikasjoner for et så velsmakende og nyttig produkt.
