John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 medium størrelse Pærerød
- 2 ss Ferskpresset sitronsaft
- 75 g Smør
- 100 g Brunt sukker
- 1 Egg
- 150 g Speltmel type 630
- 80 g Durumhvete semulegryn
- 0,25 ts Malt kanel
- 250 ml butter~~POS=TRUNC
- 150 g Dobbel kremost
- 2 ts Bakepulver
- 250 g mascarpone
- 4 ss Agavesirup
- 1 ts Vaniljepasta
- 1 en liten klype Salt
Instruksjoner
- Skrell pæren (en var nok), del i to og fjern kjernen. Skjær først pærehalvdelene i tynne skiver, deretter i små biter. Drypp sitronsaften over pærebitene og bland.
- Bland smør, sukker og egg med visp av stavmikseren i 3-4 minutter veldig kremet. Bland mel, bakepulver, semulegryn, kanel og en klype salt i en bolle. Bland inn kort vekselvis med kjernemelken. Ovn ved 190 ° Forvarm C.
- Finmal 80 g valnøtter i en mikser. Brett inn valnøtter og pærer med en skje. Fordel deigen i muffinsformene og stek i varm ovn på midterste rille i ca 25-30 minutter. Pære- og valnøttmuffins på toppen av kaken - La risten avkjøles.
- Bland kremost og mascarpone med stavmikseren på lav hastighet til det er kremaktig. Rør inn agavesirup og vaniljepasta. Sett kaldt i ca 20 minutter. Grovhakk de resterende valnøttene (20 g.) Sprøyt muffins og server drysset med de hakkede valnøttene.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 267kcalkarbohydrater: 26.2gProtein: 4.3gFett: 16g
