Å skrelle mandler – de beste tipsene og triksene

Slik skreller du mandler enkelt

Mandelkjernen er dobbelt beskyttet. Først er den omgitt av et hardt skall og deretter dekket med mørk, ganske fast hud. Du trenger imidlertid ikke trekke frem en kniv for å skrelle mandlene. Det er også mye enklere og mindre farlig.

• Har du hele mandler kan du knekke opp skallet med en nøtteknekker.
• For å gjøre dette, plasser mandelen i åpningen med sømmen på tvers og åpne det ytre skallet.
• Den enkleste måten å skrelle skinnet av frøene på er å bløtlegge dem.
• Ha mandlene i en varmefast bolle og kok opp vann.
• Hell det varme vannet over frøene og la det virke i noen minutter.
• Tøm mandlene i en sil og kjør deretter kaldt vann kort over dem for å avkjøle dem.
• Skinnet løsner best når mandlene fortsatt er varme.
• Ta kjernene mellom tommelen og pekefingeren og dytt mandlene ut av skinnet.
• For å unngå gjennomvåte fingre kan du bruke engangshansker.
• Hvis du har store mengder mandler å bearbeide, legg dem i et kjøkkenhåndkle etter bråkjøling.
• Brett duken sammen og gni mandlene kraftig i den.
• Du må kanskje fjerne mindre hudstykker fra individuelle kjerner for hånd.