John Myers
Innhold
show
Å sylte løk er raskt og praktisk: som et smakfullt tillegg til snacks eller salater, holder en forseglet krukke som er lagret på et mørkt sted i rundt et år. Her kan du finne ut hvordan du sylter og hvilke ingredienser du trenger.
Å sylte løk: dette trenger du
Å sylte løk er en nesten glemt tradisjon for å tilberede en smakfull matbit og få grønnsakene til å vare lenger. Det er enkelt å sette det inn og kan gjøres av enhver hobbykokk på kort tid. Du trenger bare noen få ingredienser:
- 500 gram løk (fersk, uten mugne eller bløte flekker)
- 500 milliliter eddik (avhengig av smak: bordeddik, eplecidereddik, balsamicoeddik, hvitvinseddik, etc.)
- 0.5 liter vann
- Krydder etter eget valg: salt, pepper, chili, sennepsfrø, hvitløk, honning, ingefær eller allehånde er spesielt gode.
- murer krukker
Pickling løk: instruksjoner
Slik sylter du løk:
- Skrell løkene og skjær dem i enten terninger eller ringer. Tips: Ikke kutt biter som er for små, så kan snacksen senere enkelt tas ut av glasset med en gaffel.
- Kok opp vannet og eddiken i en stor kjele og tilsett løk og krydder. La så blandingen koke i ca 5 minutter.
- Øs nå løken i konserveringsglassene og fyll de respektive glassene til randen med blandingen. Du kan fortsatt skille tilkoblede deler med en gaffel. Lukk glassene lufttett.
- La glassene avkjøles og oppbevar dem deretter kaldt i kjøleskapet i to til tre dager. Etter det er den syltede løken klar til å nyte!
