Pistasjemarsipan påskeegg

Pistasjmarsipanen kan du få til en moderat pris i ferdig form, men du kan også lage den selv med råmarsipan og malte pistasjnøtter. Dette er imidlertid ikke billigere ... og for en superrask (påske)gave er den ferdige ideell.

Først av alt, kok opp vannet sakte i en kjele. Smuldre sjokoladen, legg i en større (rustfri) bolle og ha den klar. Mens du gjør dette, elt den ferdige marsipanblandingen godt igjen, form den til en rull og skjær den i 25 skiver á 10 g hver. Form hver skive mellom to utstrakte hender, først rund og form deretter til et lite egg med de skålede hendene. Ha en plastmatte klar for å legge de dyppet eggene og hele pistasjenøtter.

Innimellom, når vannet har kokt, tar du kasserollen av varmen, setter bollen på den og lar bare sjokolade og kokosolje smelte. Når omtrent halvparten av det er smeltet tar du bollen ut av vannbadet og lar resten løses opp i den allerede flytende, varme sjokoladen uten varme men under omrøring. Den skal da kun være lunken til dykking.

Dypp deretter eggene gradvis, løft dem ut med en praline (eller vanlig) gaffel, ikke la dem renne av og legg dem på plastbunnen. Når 3 - 4 er dyppet, legg straks en pistasj på toppen slik at sjokoladen ikke blir for fast til den. Alt dette tar ikke mer enn 30 minutter og du har en veldig personlig gave til dine kjære ...

La de ferdige eggene stivne godt avkjølt og oppbevar dem - godt avkjølt, men ikke i kjøleskapet - til de gis bort.

Ovennevnte antall personer refererer til en porsjon på 25 stykker.