John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1500 g Plommer eller plommer
- 3 Fersken (ca. 300g)
- 250 g Aprikoser
- 750 ml Fersken eller rød druejuice
- 0,125 l Hvitvin
- Sukker 200g + 50g
- 80 g Matstivelse
- 0,25 l Melk
- 100 g Pisket krem
- 500 g butter~~POS=TRUNC
- 2 pakke "Vaniljesmak" dessertsaus uten koking
- Evt. mynte til pynt
Instruksjoner
- Rens, vask og stein plommene.
- Skjær fersken og aprikos på kryss og tvers, skåld kort med kokende vann og skyll med kaldt vann. Skrell, halver og stein frukten.
- Skjær ferskenene i åttedeler og del aprikosene i kvart.
- Kok opp 1/2 l ferskenjuice, vin og 200 g sukker i en kjele.
- Bland stivelsen og resten av saften til en jevn masse.
- Tykk den kokende saften med den.
- Vend inn fruktene og kok opp igjen kort.
- Bland melk, fløte, kjernemelk og 50 g sukker med sauspulveret til en jevn masse.
- Ca. La hvile i 1 minutt, og rør deretter kraftig igjen.
- Pynt grynene med mynte, server med saus.
